Gratin warzywny z pieczonym indykiem w ziołach

Indyk pieczony z gratinem warzywnym (1)
Gratin warzywny z pieczonym indykiem w ziołach Przepisy w mojej kuchni tworzę całkiem spontanicznie. Wszystko rodzi się z potrzeby jedzenia, smakowania i dzielenia się z najbliższymi tym co najlepsze. Gratiny uwielbiam ja i mój mąż. To smaczne zapiekanki z warzyw, często w połączeniu z mięsem, zapieczone z rozbełtanymi jajkami w śmietanie, albo kremowym mascarpone nadającym daniu delikatny smak. Gratiny robię na kolacje lub w porze obiadowej jako dodatek do dań z drobiu i ryb. Gratiny wciąż uch...
Więcej

Leczo z cukinią i mango

Leczo z cukinią i mango
Leczo z cukinią i mango Wiadomo nie od dziś, że leczo wywodzi się z nurtu kuchni węgierskiej. Znane jest również na Słowacji, Ukrainie, w Niemczech, Czechach, Austrii, a nawet Izraelu. Na polskich stołach także często się gości. Receptura leczo opiera się głównie na warzywach z dodatkiem tłustej wędzonki, koniecznie w pikantnej postaci. Tak przyrządzone leczo podaje się na Węgrzech jako dodatek do potraw mięsnych, zwłaszcza kotletów schabowych, lub jako samodzielną potrawę. W tym drugim przypad...
Więcej

Szybkie przekąski ze Spichlerzem Rusieckim

spichlerz rusiecki (1)
Apetyczne przekąski z marką Spichlerz Rusiecki Lato to słoneczny okres wakacji, kiedy wypoczywamy, spotykamy się z rodziną i przyjaciółmi. Urządzamy przyjęcia w plenerze, zabierając kosze piknikowe lub zestawy do grillowania. Towarzyszą nam często zimne napoje, słodkie wypieki, pachnące owocami lata, różne sałatki z sezonowych warzyw, rozmaite mięsa i kiełbaski w aromatycznych marynatach, a także szybkie przekąski, które stanowią przerywnik podczas zabaw i rozmów na świeżym powietrzu. Liczy się...
Więcej

Sezamowe udka z papryką i cebulą

sezamowe udka z papryką i cebulą (2)
Sezamowe udka z papryką i cebulą W mojej kuchni bardzo często używam nasiona sezamu, zarówno z powodu walorów kulinarnych, ale głównie ze względu na ich wielką moc. W prawdzie są to maleńkie ziarenka, to posiadają właściwości zdrowotne. Otóż sezam i wyrabiany z niego olej sezamowy mają liczne właściwości odżywcze, dzięki czemu znalazły zastosowanie zarówno w lecznictwie, jaki i w kosmetyce. Powinniśmy brać przykład z kuchni azjatyckiej, która bardzo chętnie wykorzystuje to bogate źródło cennych...
Więcej

Bakłażanowe łódeczki

Bakłażanowe łódeczki
BAKŁAŻANOWE ŁÓDECZKI Warzywo niespodzianka - tak śmiało można stwierdzić o bakłażanie. Nazywają go gruszką miłosną, choć nie rośnie na drzewach. Myślimy o nim – warzywo, a nim nie jest. W sensie botanicznym, to w czystym wydaniu owoc, a dokładnie – jagoda. Co więcej, zaskakujące jest kuzynostwo tego soczystego owocu – są nimi nie kto inny jak ziemniak, pomidor, papryka, a co najciekawsze – tytoń. Warto pamiętać, że bakłażan nie należy do szczególnie aromatycznych. Należy więc łączyć go z innymi...
Więcej

Faszerowana papryka

papryka-faszerowana-065_1
PAPRYKA FASZEROWANA KASZĄ JAGLANĄ I MIĘSEM To bardzo popularne danie, podawane na wielu polskich stołach. Znam dziesiątki sposobów na faszerowaną paprykę. Papryka z mięsem mielonym i ryżem to klasyk, ale najbardziej smakuje mi nadzienie z kaszy jaglanej i mięsa lub kaszy jaglanej i warzyw. Oczywiście odpowiednio doprawione, okraszone sosem pomidorowym z pesto domowej roboty. To wyśmienity pomysł na jedno z dań na wszelkie przyjęcia okolicznościowe, ale przede wszystkim urozmaicony obiad dnia po...
Więcej

Sałatka a’la gyros – party time ;-)

Sałatka-ala-gyros-party-time-4
SAŁATKA A'LA GYROS - WARSTWOWA To popularna sałatka, którą wszyscy znają i kochają;-).Jedliście ją jak nie na imprezie, to w domu. Każdy ma swój przepis. Sprawdzona zasada  warstwowego układania składników zatopiona w gęstym sosie. Mocno opiekany kurczak w pikantnej przyprawie. Naprawdę smakuje doskonale. Ja przygotowuję zawsze dużą miskę tej sałatki. Jemy ją o każdej porze dnia, bo tak nam smakuje. Bardzo sycąca, może stanowić samodzielny posiłek. Najlepiej gdy sałatkę zrobimy wieczorem i umie...
Więcej