Penne z kurczakiem w sosie mascarpone i bazyliowym pesto

penne-z-kurczakiem-w-sosie-mascarpone-i-bazyliwym-pesto-2
Penne z kurczakiem w sosie mascarpone i bazyliowym pesto Sekretem włoskiej kuchni jest prostota i najwyższa jakość w doborze składników każdego dania. Ta wyśmienita śródziemnomorska kuchnia stała się inspiracją dla wszystkich krajów świata. Miłośników makaronów i drożdżowego ciasta wciąż karmi wyszukanym zapachem i smakiem regionalnych potraw. Czy to chrupiąca pizza, pachnące pomidory, różnorodność makaronów, aromatyczne zioła, złocista oliwa, czarne jak smoła espresso, kremowe lody, wino jako ...
Więcej

La pasta z łososiem i szparagami

la pasta z łososiem i szparagami (2)
La pasta z łososiem i szparagami La pasta - makaron zapiekany z łososiem i zielonymi szparagami pod rozpływającym się pikantnym serem. To naprawdę niebiańska uczta jeść coś tak pysznego. Fuzja smaków - delikatny łosoś zapiekany z makaronem, chrupiącymi szparagami i ostrą gorgonzolą. Odkąd pamiętam smak i zapach sera pleśniowego, nie mogłam sobie wyobrazić żadnych dań z jego udziałem. Teraz jestem przekonana, że ten wspaniały włoski ser został stworzony dla mistrzowskich potraw. Mógłby ktoś mi z...
Więcej

PASCHA WIELKANOCNA

Pascha-wielkanocna-3
Pascha wielkanocna swoje korzenie wywodzi z tradycji kresowych.Przygotowywana z twarogu lub z mleka, śmietany, masła, zwykle z dodatkiem żółtek, cukru, wanilii i innych składników, również bakalii, które mają symbolizować dobrobyt. Można paschę przygotować też na sposób wytrawny. Podążając za moją kulinarną wyobraźnią stworzyłam paschę warzywno - makaronową. Oczywiście głównym produktem nadal pozostaje twaróg. To doskonała alternatywa dla sałatek podawanych w miseczkach. Paschę umieszcza się w f...
Więcej

Zapiekanka z kurczakiem i brokułem

ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM I BROKUŁEM
Zapiekanki mają tą zaletę, można nimi cieszyć się kilka dni z rzędu. Odgrzewane smakują jeszcze lepiej. Są sycące, rozgrzewają brzuchy, świetne na długie zimowe wieczory. Wystarczą warzywa, makaron, mięso i ulubiony ser aby sprawdzić sobie domową ucztę. Zaproś przyjaciół na kolację, włączcie film i wcinajcie razem zapiekankę. Śpiesz się bo może zabraknąć ;-) Gorąco polecam na Mojej Chochli! Składniki dla 4 osób: 1 podwójna pierś z kurczaka 1 brokuł 400 g makaronu ( ja wybrałam calamari) 2 ...
Więcej

Spaghetti bolognese alla Justyna

Spaghetti-bolognese-12_1
Bolognese - sos mięsny pochodzący z włoskiego miasta Bolonia. Sporządza się go z wielu rodzajów mięs (tradycyjnie krojonych na bardzo drobne kawałeczki, obecnie się je miele, używa się wieprzowiny i wołowiny). Zestaw warzyw to: włoszczyzna, czyli marchewka, seler, pietruszka, oliwa, pomidory i czerwone wino. Znam wiele osób, które ubóstwiają tą włoską potrawę. Ja również należę to tej grupy. Moje spaghetti jest z wołowiną i wędzonym boczkiem, który podkreśla smak tego dania. Nie brakuje również...
Więcej

Lasagne – tradycyjnie

Lasagne-9
Potrawa pochodzi z Włoch. To klasyk wśród makaronowych zapiekanek. Farsz składa się z mielonego mięsa i boczku , podsmażonego z cebulą. Płaty makaronowe oblane kremowym beszamelem, a na wierzchu chrupiąca serowa skorupa. Dodatek wytrawnego wina aromatyzuje danie, boczek nadaje mu wędzony posmak. Swojskie klimaty - chciałoby się rzec. Dobrze jest mieć też w zanadrzu sprawdzone recepty na smaczne jedzenie z dalekiej krainy. Mogłabym zamieszkać we Włoszech, uwielbiam tamtejszą kulturę i kuchnię. Dz...
Więcej