Sernik Czekoladowy & Moja Chochla

Sernik czekoladowy na Nowy Rok
Sernik Czekoladowy & Moja Chochla Poranek z rosą na szybie. Krzewy oplatają gęste pajęczyny. Liście powoli żółkną. Soczystość zielonej trawy powoli przygasa. Powolnymi krokami zbliżamy się do jesieni, choć w powietrzu czuć wciąż babie lato. Rubinowe maliny w pełni oddają klimat kolorowego i ciepłego krajobrazu. To dobra okazja, by nacieszyć się ostatkami pachnących owoców leśnych. Jestem pewna, że macie już schowane kilka słoiczków malinowych konfitur. Ja zamroziłam już kilka woreczków. Zim...
Więcej

Tort Merci ……

Tort z nugatowym kremem i truskawkami
DZIĘKUJĘ MAMO  Tort Merci był prezentem dla mojej mamy na Dzień Matki. Wy możecie go wykonać na każdą, najbliższą okazję. Spoglądając w kalendarz będzie to Dzień Dziecka. Tort budzi skojarzenia z letnimi wspomnieniami. Malutkie truskawki zanurzone w nugatowym kremie pod kołderką bitej śmietany, niczym lekki puch, unoszący się na wietrze. Świetnie sprawdzą się tu również inne drobne owoce sezonowe: borówki, jagody, jeżyny, maliny, wiśnie i czereśnie. Blaty tortu to mocno czekoladowe, wilgotne ci...
Więcej

Babeczki waniliowe z kremem

Babeczki z wanilią - bajecznie kolorowe
  Babeczki Wielkanocne Ten pogodny dzień napawa mnie optymizmem i chęcią do działania. Zamieniłam moją kuchnię w malutką cukierenkę i upiekłam te kolorowe babeczki. Są śliczne i smaczne, bo małe jest piękne. Wiosna to okres, w którym budzimy się z zimowego snu, wszystko nagle ożywia się i nabiera jasnych barw, a w głowie rodzą się świeże pomysły. Nawet mój przedszkolak zaangażował się w dekorację wypieku. Babeczki wykonane są z tradycyjnego ciasta ucieranego. Dodałam białą czekoladę i mag...
Więcej

Sernik Wielkiej Nocy – Klasyk

sernik-012_1
Klasyczny sernik na Wielkanoc Znakomity przepis na sernik klasyczny bez kruchego spodu. Idealny na zbliżające się Święta Im więcej sera w serniku i mniej ciasta - tym bardziej wykwintny. Użyjmy, więc wysokiej jakości sera, najlepiej zmielonego własnoręcznie przez maszynkę. Sprawdzony sposób - nie dodajemy do sernika ubitych na sztywno białek, ale całe jajka ucieramy razem z masą serową. Zapobiega to mocnemu wyrastaniu sernika, a potem jego opadaniu. Dodajmy dużo rodzynek lub innych ulubionych b...
Więcej

Brownies serowe z miętą

serowe-brownie-z-miętą-2
Uwielbiam dodatek mięty do wypieków i deserów. Czekolada z miętą do doskonale dobrana kompozycja smaków. Zielone listeczki miętowe aromatyzują słodkie wypieki i nadają im wrażenie lekkości. Upiekłam to ciasto bo kocham pieczone serniki, a najlepiej z dużą ilością czekolady. Połączyłam czekoladowe brownie z masą serową i nasączyłam miętą. Powstało smaczne ciasto z ciekawym marmurkowym wzorem. Pięknie wygląda, pachnie świeżością i smakuje oryginalnie.  Świetne na letnie i zimowe popołudniowe spotk...
Więcej

Ostre babeczki z czekoladą

Babeczki czekoladowe z chilli
Czekoladowe babeczki piekę na okrągło. Do ich zjedzenia nie muszę nikogo namawiać. Czekoladowe wypieki zawsze znajdują swoich miłośników. Wciąż testuje nowe połączenia produktów. Do babeczek z chili podeszłam z małą rezerwą, jeśli chodzi o ilość przyprawy. Choć to kontrowersyjne połączenie, okazało się być strzałem w dziesiątkę. Te słodziaki przygotujesz w zaledwie 30 minut. Warto mieć taki przepis pod ręką, kiedy wpadają niespodziewani goście. Polecam na Mojej Chochli!   Składniki na o...
Więcej

Sernik nutella z truskawkami

Sernik-nutella-z-truskawkami-3_1
Kawał dobrego mocno czekoladowego sernika. Ciemną barwę uzyskał dzięki nutelli. Będzie wam smakował. Znam takie osoby, które nutellę wyjadają ze słoika. Specjalna dedykacja dla łasuchów czekoladowych. Dodatkowo spód to grube brownies, które wykorzystuje się do każdego rodzaju sernika. Pieczony tradycyjnie bez kąpieli wodnej, czyli rośnie i opada, ale taki jego urok Niespodzianką są tutaj truskawki. Całość oblana jest błyszczącą, czekoladową polewą. Przypomina deser - czekoladowe fondue z truskaw...
Więcej

Czekoladowy mus francuski ( Mousse au chocolat )

Mus-francuski-019_1
Świętuj Walentynki z Moją Chochlą. Czekolada do kwintesencja tego deseru. Aksamitna i puszysta pianka czekoladowa - czego chcieć więcej? Wykonanie jego jest banalnie proste, a dostarcza przyjemnych doznań naszemu podniebieniu. Wystarczą 4 magiczne składniki, aby powstał deser, który rozbudzi nasze zmysły. W sam raz na walentynkową randkę we dwoje. Wiele czasu nie zmarnujesz na przygotowanie, lecz wymaga dłuższego schłodzenia. Najlepiej wykonaj go wieczorem, by następnego dnia w pełni rozkoszowa...
Więcej

Tort macedoński

20160115_120456_1
Przeniesiemy się teraz w świat greckich przysmaków, a dokładniej w rejony Macedonii. Z tamtąd bowiem pochodzi najsłynniejsza chałwa, delikatna w smaku, aksamitna w dotyku. Tak smakuje też i ten tort. Nietuzinkowy smak zawdzięcza właśnie chałwie. Można śmiało określić go jako delikatesowy. Z powodzeniem uwieńczy stół zastawiony urodzinowymi zakąskami. Ciasto biszkoptowe zatopione w angielskim czekoladowym kremie z wyczuwalną chrupkością chałwy, nasączone whisky po prostu rozpływa się w ustach. To...
Więcej

Muffiny bananowe z czekoladą

20151128_183735
Święta już nadchodzą małymi kroczkami, a w głowie kumulują się pomysły na świąteczne wypieki. Sobotnie popołudnie, ciemna szaruga, na oknie zawisły pierwsze ozdoby. Może za wcześnie na przystrojenie domu , ale któż z nas nie uwielbia magii Świąt. Zaczarowałam się i zamknęłam w kuchennych pieleszach. Pomyślałam o babeczkach. Przy upiększaniu tych słodkich cudeniek też spędzimy przyjemnie czas. Zwłaszcza , że mój syn chętnie mi pomaga. Drogie mamy zaproście do swojego kuchennego królestwa dzieciak...
Więcej