Zdrowe ciasteczka owsiane

[Głosów:14    Średnia:4.6/5]

Owsiane ciasteczka na śniadanie w formie

babeczek

Chyba każdy znalazł się już nie raz w porannym potrzasku i nie zdążył zjeść śniadania. Choć dietetycy ostrzegają o skutkach wynikających z braku najważniejszego posiłku w ciągu dnia, to czasem trudno przestrzegać zasad. Przecież budzik nie zadzwoni wcześniej gdy nagle spadanie śnieg i czas na spokojne zjedzenie śniadania zamieni się na odgarnianie śniegu przed domem. Nagle okaże się, że trzeba jeszcze wyprasować koszulę, a przecież miała być wyprasowana i niestety na zrobienie jajecznicy nie ma już czasu. W takich sytuacjach ratują mnie gotowe ciasteczka, które z reguły przygotowuję kiedy jest wolna chwila. Mam pewność, że żaden przypadek losowy mnie nie zaskoczy, a moja rodzina nie wyjdzie z domu głodna. Są bez mąki, nie zawierają cukru, mają masę bakalii i orzechów, zaspokajają głód i świetnie pasują do porannej kawy, niekoniecznie wypijanej w biegu ;-)Polecam szczególnie dla dzieci, jako przekąskę na szkolnej przerwie zamiast słodkich drożdżówek.

IMG_4816-001_wynik

Składniki na około 15 sztuk:

1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki suszonych moreli
1/2 szklanki rodzynków
1/2 szklanki orzechów włoskich
4 łyżki miodu
1łyżeczka cynamonu
2 jaja
2 łyżki śmietanki koskosowej ( gęstej części mleka kokosowego z puszki)
ziarenka z jednej laski wanilii

W dużej misce mieszam suche składniki: płatki owsiane, wiórki kokosowe, posiekane na drobne kawałki morele i orzechy włoskie, rodzynki oraz ziarenka z laski wanilii.

W drugiej misce mieszam mokre składniki: śmietankę kokosową z miodem i jajkami ( najprościej przy pomocy miksera).

Łączę suche składniki z mokrymi. Wyrabiam gęstą kleistą masę.

Przygotowuję papilotki do muffinek. Do każdej z nich nakładam pełną łyżkę masy, uklepuję ją tak, aby równo rozłożyła się po całej powierzchni foremki. Wkładam do silikonowej formy lub układam jedną obok grugiej na blasze.

Ciastka piekę 15 minut w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku.

Uwaga ! Po wyjęciu z piekarnika pozwól im spokojnie wystygnąć. Dopiero z czasem stwardnieją i będą do zjedzenia.

IMG_4800-001_wynik

IMG_4819-001_wynik

IMG_4823-001_wynik

 

Smacznego !

Spróbuj innych ciasteczek

ciasteczka owsiane z orzechami (1)

Ciasteczka owsiane z orzechami

Ciasteczka na śniadanie bez mąki - słodkie, ale bez cukru. Samo zdrowie

Ciasteczka na śniadanie bez mąki – słodkie, ale bez cukru. Samo zdrowie

 

Print Friendly

Komentarz dla “Zdrowe ciasteczka owsiane

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *