Sernik Banofig

sernik-banofig-3
Sernik Banofig Nie mylić z Banofi, który jest połączeniem sera i masy kajmakowej. Banofig to masa serowo - bananowa z figami na spodzie z ciasteczek typu digestive. To łatwe, kuszące smakiem ciasto deserowe, doskonale sprawdzi się gdy pojawią się goście. Pyszny ze świeżą poranną kawą i podczas domowych podwieczorków. Najbardziej chyba smakuje w plenerze, zwłaszcza w rodzinnym towarzystwie. Ma pewną zaletę - do sernika nie dodajemy cukru, jest słodki, ale tylko za sprawą słodkich bananów. Świeże...
Więcej

Sernik Czekoladowy & Moja Chochla

Sernik czekoladowy na Nowy Rok
Sernik Czekoladowy & Moja Chochla Poranek z rosą na szybie. Krzewy oplatają gęste pajęczyny. Liście powoli żółkną. Soczystość zielonej trawy powoli przygasa. Powolnymi krokami zbliżamy się do jesieni, choć w powietrzu czuć wciąż babie lato. Rubinowe maliny w pełni oddają klimat kolorowego i ciepłego krajobrazu. To dobra okazja, by nacieszyć się ostatkami pachnących owoców leśnych. Jestem pewna, że macie już schowane kilka słoiczków malinowych konfitur. Ja zamroziłam już kilka woreczków. Zim...
Więcej

Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami
Sernik z brzoskwiniami Uwielbiam pieczone serniki. Jeszcze bardziej te, które nie wymagają długiego przygotowania. Zrobiłam go podczas gotowania obiadu dla mojej rodziny. Owsiane ciasteczka były na półce w spiżarni, a twaróg w lodówce. Brzoskwinie ciasteczkowe pięknie uśmiechały się do mnie z owocarki. Wpadłam na pomysł szybkiego sernika. To typowo letni wypiek z sezonowych owoców. Nie należy do przesłodzonych deserów. Słodyczy dodają słodziutkie brzoskwinie, które ukryłam pod masą serową i ozd...
Więcej

Chłodnik z ogórkiem i arbuzem

chłodnik z ogórkiem i arbuzem (6)
Chłodnik twarogowy z ogórkiem i arbuzem Chłodniki najchętniej jadamy w letnią porę. To bohaterowie letniego menu. Są lekkie, ale zaspokajają apetyt, dodając przy tym energii. Znakomicie zastępują gorące zupy, którymi z kolei rozgrzewamy się zimą. Taki chłodnik, którego zdradzę teraz przepis nie musisz koniecznie jeść w formie zupy i zapychać go drugim daniem. Ja podaję go często na śniadanie. Uwielbiam połączenie świeżego pachnącego ogórka zielonego ze słodkim, wodnistym arbuzem. Ten zestaw skł...
Więcej

Serowe placki z purpurowym musem

serowe placuszki z musem jeżynowym (4)
Serowe placki z purpurowym musem Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Warto mieć przepis pod ręką, kiedy nie mamy wiele czasu na gotowanie. Placuszki smażę dla mojego synka, który chętnie je łapie w rączkę i ucieka do swojej zabawy. Bardzo mnie to cieszy, bo nie ma nic pięknego jak zadowolone, nakarmione dziecko. Przepis skradł moje serce ponieważ bezkarnie do placków przemycam nielubiany twaróg, wiedząc, że Olgierd nie odmówi ich zjedzenia. Znakomitym dodatkiem do serowych placuszków okazał...
Więcej

Sernik z rabarbarem

SERNIK Z RABARBAREM
BEZ JAJECZNY SERNIK NA CIEŚCIE Z RABARBAREM Maj i czerwiec to moje ulubione miesiące. Temperatura wzrasta nieoczekiwanie. Ogród zieleni się po deszczu, drzewa wypełniają się kwiatami. Bez pachnie, że aż miło. Jest pięknie! Rozpoczynamy sezon z rabarbarem, a następnie z truskawkami. Już nie mogę się doczekać tych pachnących słońcem owoców. Trzeba wykorzystać dary natury i upiec coś dobrego. Na kolejny majowy weekend wymyśliłam sernik z rabarbarem, ale nie będzie to tradycyjny wypiek. Przyznaję, ...
Więcej

Amarantusowa zapiekanka

ZAPIEKANKA Z AMARANTUSEM, TWAROGIEM,  JABŁKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI
AMARANTUSOWA ZAPIEKANKA Z TWAROGIEM I JABŁKAMI Zapiekanka w słodkiej wersji z amarantusem, twarogiem i jabłkami. Nie zabrakło tu również pożywnych orzechów włoskich. Taką zapiekankę przygotuj dla twojej rodziny w formie obiadu. Będzie stanowić pełnowartościowy posiłek, dzięki super składnikom odżywczym, zawartym w produktach. Amarantus (szarłat wyniosły) bywa nazywany „zbożem XXI wieku”, ponieważ jego nasiona pod względem niektórych składników odżywczych przewyższają pszenicę. Reguluje b...
Więcej

Jaglane co nieco

JAGLANE CO NIECO - MINIATUROWE BABECZKI Z KASZY JAGLANEJ I TWAROGU. Wejdź po przepis na słodka, zdrową przekąskę
JAGLANE CO NIECO - MINIATUROWE BABECZKI Z TWAROGIEM Odkąd polubiłam kaszę jaglaną przepisy z jej udziałem tworzą się w kuchni Mojej Chochli niemal samoistnie. Uśmiecham się skromnie jak moi chłopcy kręcą nosem, zarzekając się, że nie będą czegoś jedli. Gdy zapach dobiegający z pieca zwołuje ich na posterunek okazuje się, że wszystko nagle smakuje. Pytają "A co to takiego dobrego?" Odpowiadam "To coś czego nie lubicie" i wszyscy wybuchamy śmiechem. Tak też mój mąż i syn przekonali się do jaglank...
Więcej

Sernik Wielkiej Nocy – Klasyk

sernik-012_1
Klasyczny sernik na Wielkanoc Znakomity przepis na sernik klasyczny bez kruchego spodu. Idealny na zbliżające się Święta Im więcej sera w serniku i mniej ciasta - tym bardziej wykwintny. Użyjmy, więc wysokiej jakości sera, najlepiej zmielonego własnoręcznie przez maszynkę. Sprawdzony sposób - nie dodajemy do sernika ubitych na sztywno białek, ale całe jajka ucieramy razem z masą serową. Zapobiega to mocnemu wyrastaniu sernika, a potem jego opadaniu. Dodajmy dużo rodzynek lub innych ulubionych b...
Więcej

PASCHA WIELKANOCNA

Pascha-wielkanocna-3
Pascha wielkanocna swoje korzenie wywodzi z tradycji kresowych.Przygotowywana z twarogu lub z mleka, śmietany, masła, zwykle z dodatkiem żółtek, cukru, wanilii i innych składników, również bakalii, które mają symbolizować dobrobyt. Można paschę przygotować też na sposób wytrawny. Podążając za moją kulinarną wyobraźnią stworzyłam paschę warzywno - makaronową. Oczywiście głównym produktem nadal pozostaje twaróg. To doskonała alternatywa dla sałatek podawanych w miseczkach. Paschę umieszcza się w f...
Więcej