Torcik serowy z kokosową nutą i wiśniową pianką

torcik serowy z kokosową nutą i wiśniową pianką www.mojachochla
Torcik serowy z kokosową nutą i wiśniową pianką Galaretka wiśniowa, puszysta pianka, wykonana ze śmietany i mrożonych wiśni, kremowy pieczony sernik z kokosem i ciasteczkowy spód to kompozycja letniego torciku. Pomysł na tort serowy powstał spontanicznie, ale okazał się słodkim upominkiem dla taty. Dla Was też może być prezentem, jeśli tylko najdzie Cię ochota na pieczenie, to właśnie będzie idealne ciasto na letnie podwieczorki. Serowy torcik świetnie sprawdzi się również z innymi sezonowymi o...
Więcej

Sernik z rabarbarem i borówkami na spodzie z daktyli i migdałów

sernik z rabarbarem i borówkami (2)
Sernik z rabarbarem i borówkami na bezglutenowym spodzie Wiosenne wypieki domowe od pokoleń były pełne sezonowych owoców. Nic w tym dziwnego, kiedy majowe słońce zaczyna dogrzewać, na wiejskich straganach jako pierwszy pojawia się soczyście kwaskowaty rabarbar. Pamiętam z dzieciństwa kawałki rabarbaru, zanurzone w cukrze, a z okienka babcinego domku wydostawał się niezapomniany zapach świeżo upieczonej kruszonki. Brało się tyle, ile ręka pomieści i uciekało w pobliskie lasy na beztroskie harce....
Więcej

Sernik limonkowy na kruchym spodzie

Sernik limonkowy na kruchym spodzie
Sernik limonkowy na kruchym spodzie Wielkanoc to okres, kiedy kuchnia zamienia się w domową cukiernię, pełną pieczystych ciast i hałasu dowarzyszącego przy produkcji słodkich wypieków. Roboty kuchenne wibrują teraz na pełnych obrotach, a w piekarniku dochodzi rumiany sernik. Słodki baranek i zajączek wynurzają się z zielonej, bujnej trawy, to znak już zbliżają się Święta. Jak ja kocham to domowe szaleństwo i te przygotowania. W tym roku stawiam na awangardowe połączenie smaków. Nie zabraknie tr...
Więcej

Sernik tradycyjny

sernik-tradycyjny-1
Sernik tradycyjny Tradycyjnie, jak co roku na Święta Bożego Narodzenia w moim rodzinnym domu moja mama piecze klasyczny sernik. Takiego wypieku nie może też u nas zabraknąć. Prawdziwy, domowy na krajance, na wiejskich jajach i maśle z tłustym kożuchem śmietany. Na samą myśl, aż chce się smakować. Najlepszy, bo najzwyklejszy w swoim rodzaju, bez ciasta i dodatków. Czysta klasyka w świątecznym wydaniu. Taki sernik z pokolenia na pokolenie za każdym razem, gdy wyjmuję pachnący i rumiany z pieca po...
Więcej

Sernik ” Śliwka w czekoladzie”

sernik-sliwka-w-czekoladzie-1
Sernik " Śliwka w czekoladzie ,, Do świątecznych słodyczy niewątpliwie zaliczamy śliwki w czekoladzie. Gdy byłam małą dziewczynką w paczce mikołajkowej zawsze znajdowałam te czekoladowe pralinki. Przyznaję, bardzo je lubiłam, nic się nie zmieniło, dalej ubóstwiam słodkie przysmaki. Czasami siadamy na podłodze z moim synem i wcinamy razem smakołyki. Cóż nikt nie jest ideałem, by pokonywać swoje słabości, a takie momenty nazywam magią. Ja i moje dziecko. To bezcenne chwile wypełnione miłością, kt...
Więcej

Czekoladowy sernik z żurawiną

Czekoladowy sernik z żurawiną
Czekoladowy sernik z żurawiną Specjalnie na weekendowy wieczór chciałam przedstawić Wam mój mega czekoladowy sernik z żurawiną. Połączenie malin, truskawek, borówek z czekoladą na pewno jest wszystkim znane, czy to w puszystych ciastach, czy to w rumianych sernikach - kwaśny smak owoców od pokoleń świetnie komponuje się ze słodką czekoladą. Rzadko spotykane połączenie czekolady z cierpkimi owocami krzewu żurawinowego zrobiło na mnie piorunujące wrażenie. Królowa słodyczy plus winny smak owocu t...
Więcej

Sernik kajmakowy z dynią

Sernik kajmakowy z dynią
Sernik kajmakowy z dynią Serniki to moja przypadłość. Wciąż mam wiele pomysłów na ich wykonanie. Pieczone smakują mi najbardziej, choć wyróżniłabym jeszcze kilka ulubionych bez pieczenia. Sernik ricotta z malinami Z tęsknotą wracam do tych kilkakrotnie wypróbowanych prze ze mnie i moich czytelników. Na pierwsze miejsce wysuwa się tu niedawno opublikowany Słoneczny sernik mango. Często zaglądacie też na klasyczną wersję sernika, który piekę w okresie świątecznym. Sernik Wielkiej Nocy - Klasyk Py...
Więcej

Słoneczny sernik mango

sloneczny-sernik-mango-3
Słoneczny sernik mango Dosłownie słoneczny sernik, bo upieczony na spodzie ze słonecznika i wiórków kokosowych, ale też przywołuje wspomnienia słonecznych wakacji. Połączenie tych składników, których spoiwem jest konfitura owocowa wiedzie prym w moich przepisach na słodkie wypieki. Nie znajdziemy tu żadnej mąki, tylko zdrowe, naturalne produkty, będące hitem w mojej kuchni. Pomysły na pyszne ciasta niemal same się tworzą, zwłaszcza, że październik był miesiącem okazji do spotkań towarzyskich i ...
Więcej

Naleśniki szpinakowe z twarożkiem i makrelą

Naleśniki szpinakowe z twarożkiem i makrelą
Naleśniki szpinakowe z twarożkiem i makrelą Proste danie mączne, smażone na patelni, które można podać w rozmaity sposób. Posypać zwyczajnie cukrem lub polać miodem czy sosem czekoladowym, choć najczęściej podaje się je z nadzieniem, np. z powidłami, pokrojonymi, świeżymi owocami z dodatkiem bitej śmietany, dżemem, twarogiem. Ymmm.... ślinka leci. W wersji wytrawnej najczęściej z parówką i serem żółtym. Naleśniki można również podawać z farszem mięsnym, warzywnym lub grzybowym oraz z wieloma in...
Więcej

Sernik Banofig

sernik-banofig-3
Sernik Banofig Nie mylić z Banofi, który jest połączeniem sera i masy kajmakowej. Banofig to masa serowo - bananowa z figami na spodzie z ciasteczek typu digestive. To łatwe, kuszące smakiem ciasto deserowe, doskonale sprawdzi się gdy pojawią się goście. Pyszny ze świeżą poranną kawą i podczas domowych podwieczorków. Najbardziej chyba smakuje w plenerze, zwłaszcza w rodzinnym towarzystwie. Ma pewną zaletę - do sernika nie dodajemy cukru, jest słodki, ale tylko za sprawą słodkich bananów. Świeże...
Więcej