Świąteczny pieczony schab i czerwona kapusta z winogronami

Świąteczny pieczony schab i czerwona kapusta z winogronami
Świąteczny pieczony schab z czerwoną kapustą i winogronami Świąteczne obiady zawsze były syte i obfite. Taki już urok naszego świątecznego obrzędowania. Ilekroć każdego roku przygotowujemy na ten czas mnóstwo tych samych potraw, to i tak z całym szacunkiem oraz podziwem dla tej obfitości wracamy do tradycji bożonarodzeniowej z wielkim utęsknieniem. Nie ma nic lepszego od zapachu pieczeni w grzybowym sosie, aromatycznej kapusty, pyzatych kluseczek, wykwintnego rosołu. Co region to obyczaj. Czym ...
Więcej

Pieczony schab z młodymi ziemniakami i pomidorkami

Pieczony schab z młodymi ziemniakami i gałązkami pomidorów (4)
Pieczony schab z młodymi ziemniakami i gałązkami  pomidorków Danie prosto z piekarnika. Cała blacha wypełniona młodymi ziemniakami z czosnkiem niedźwiedzim i igiełkami rozmarynu. Kruche, delikatne mięso i pękające, soczyste pomidory koktajlowe. Wszystko skropione oliwą z oliwek z dodatkiem świeżych ziół. Cała kuchnia wypełniona zapachem aromatycznych, pieczonych warzyw z mięsem. Idealny obiad na letnie popołudnie. Ziemniaki pieczemy w mundurkach, a pomidory z gałązkami, by wydobyć jak najwięcej...
Więcej

Gyros z dipem ogórkowym

08.04-109_1
GYROS Z DIPEM OGÓRKOWYM Gyros to potrawa kuchni greckiej. Mięso opiekane na wielkim rożnie, a co powiecie na gyros z domowej kuchni? To propozycja, by odmienić codzienny obiad. Zamiast tradycyjnego schabowego w panierce usmażmy to mięso na grecki sposób. Zamarynowany schab podsmażyłam w kawałkach na patelni i przygotowałam ostry dip ogórkowy a'la tzatziki. Wszystkie składniki dobrze razem współgrają i wybornie smakują, tak jak prawdziwe danie podane w greckiej restauracji. Pikantny sos ogórkowy...
Więcej

Schab z jabłkami

MG_7046_1
Łączenie owoców z pieczonym mięsem ma pewien charakter uszlachetnienia smaku. Podczas procesu pieczenia mięsne soki i wytapiający się tłuszcz idealnie mieszają się z kwaskowymi jabłkami, tworząc znakomity sos, którym polejemy nasz schab na talerzu. Ponadto połączenie pieczonych jabłek i goździków pozostawia w domu zapach, który kojarzy mi się ze świętami Bożego Narodzenia - co nie znaczy, że z tego przepisu skorzystamy tylko w grudniu. Wystarczy odrobinę entuzjazmu, aby zamienić kotleta na wyjąt...
Więcej