Cukinia z pieczarkami i gorgonzolą w kremowym sosie z papryki i pomarańczy

cukinia i pieczarki z gorgonzolą w sosie z papryki i pomarańczy (3)
Cukinia z pieczarkami i gorgonzolą w kremowym sosie z papryki i pomarańczy Gdy słońce zagląda przez szybę od razu wszystko dookoła nabiera kolorowych barw. Blask pomarańczowych promieni rozświetla kuchenne bibeloty. Uśmiech pojawia się znienacka. Pomiędzy jednym łykiem, a drugim łykiem świeżo zaparzonej kawy pomysły na smaczne potrawy zaczynają wibrować. Warzywa niemal same wskakują do garnka. W oddali cichutko przygrywa moja ulubiona muzyka. Jest spokój, cisza, czas dla pasji i tworzenia, aż c...
Więcej

Świąteczny pieczony schab i czerwona kapusta z winogronami

Świąteczny pieczony schab i czerwona kapusta z winogronami
Świąteczny pieczony schab z czerwoną kapustą i winogronami Świąteczne obiady zawsze były syte i obfite. Taki już urok naszego świątecznego obrzędowania. Ilekroć każdego roku przygotowujemy na ten czas mnóstwo tych samych potraw, to i tak z całym szacunkiem oraz podziwem dla tej obfitości wracamy do tradycji bożonarodzeniowej z wielkim utęsknieniem. Nie ma nic lepszego od zapachu pieczeni w grzybowym sosie, aromatycznej kapusty, pyzatych kluseczek, wykwintnego rosołu. Co region to obyczaj. Czym ...
Więcej

Nóżki z kurczaka w cydrze z pomarańczą

podudzia-z-kurczaka-w-cydrze-i-pomaranczach-3_wynik
Podudzia z kurczaka w cydrze z pomarańczą Cydr, pomarańcza, jabłka, rozmaryn - ten zestaw przypomina mi świąteczny obiad. Aromat cydrowy w wypiekach, kusząca szarlotka i soczyste, słodkie pomarańcze naszpikowane goździkami, które zdobią wystawny stół to właśnie ten świąteczny czar podąża już coraz bliżej. Niedługo ogarnie nas magia świątecznego gotowania, ale tymczasem skupmy się jeszcze na codziennych daniach. Pomysł na obiad z wykorzystaniem owoców, cydru, czosnku, rozmarynu, które użyłam do ...
Więcej

Pomidory malinowe i piersi z kurczaka marynowane w ziołach

pomidory malinowe z kurczakiem w ziołowej marynacie (3)
Pomidory malinowe z kurczakiem marynowanym w ziołach To jedna z moich ulubionych letnich sałatek. Sekret dobrego smaku tkwi w świeżych, aromatycznych ziołach. Pomidory malinowe z soczystym, słodkim miąższem ułożyłam na rukoli, znanej ze swego pieprzowo - orzechowego smaku. Połączyłam z delikatnym drobiowym mięsem, które zamarynowałam w occie balsamicznym z dodatkiem ziół. Wow.. zawrotna mieszanka smaków. To dowód na to, że doskonała kuchnia nie wymaga skomplikowanych składników ani wymyślnych r...
Więcej

Bruschetta z kurkami i camembertem

bruschetta z kurkami i camembertem (1)
Bruschetta z kurkami i camembertem Choć bruschettę zwykle podaje się posmarowaną włoską oliwą z pomidorami i bazylią, pomyślałam o innym połączeniu smaków. Tym razem będzie to francuski ser o intensywnym aromacie, który w piekarniku rozleje się po grzance, aż po same brzegi oraz szlachetne małe grzybki, duszone na miodzie w rumie. Bardzo smaczna przekąska. Zaskocz przyjaciół na imprezie niezwykłym połączeniem smaków i podaj im rarytasową przystawkę. Polecam! Bruschetta – rodzaj przekąski poc...
Więcej

Pieczony schab z młodymi ziemniakami i pomidorkami

Pieczony schab z młodymi ziemniakami i gałązkami pomidorów (4)
Pieczony schab z młodymi ziemniakami i gałązkami  pomidorków Danie prosto z piekarnika. Cała blacha wypełniona młodymi ziemniakami z czosnkiem niedźwiedzim i igiełkami rozmarynu. Kruche, delikatne mięso i pękające, soczyste pomidory koktajlowe. Wszystko skropione oliwą z oliwek z dodatkiem świeżych ziół. Cała kuchnia wypełniona zapachem aromatycznych, pieczonych warzyw z mięsem. Idealny obiad na letnie popołudnie. Ziemniaki pieczemy w mundurkach, a pomidory z gałązkami, by wydobyć jak najwięcej...
Więcej

Łosoś duszony w ziołach podawany z ryżem i szpinakiem

łosoś duszony z ziołami szpinak i ryż (4)
Łosoś duszony w maśle i ziołach z dressingiem Szpinak duszony z jajkiem Ryż jaśminowy z ziołami prowansalskimi Co na obiad? To pytanie zadaje sobie każda pani domu, stojąc przed wyzwaniem nakarmienia całej rodziny. Bez przesady, nie będziemy gotować wielkich garów tłustych zup i karczków ociekających olejem, tylko przygotujemy lekkostrawny posiłek, który doda nam uczucia sytości, ale pozostawi jeszcze rezerwę. Latem żelazna zasada - nie objadamy się. Tej zasady trzymam się od lat. Obżarstwo n...
Więcej