Pasztet Jaś Fasola

Pasztet Jaś Fasola
Pasztet Jaś Fasola Pasztet wegetariański, wykonany z fasoli jaś nie ma nic wspólnego ze znanym komikiem filmowym. Nie doszukujmy się żadnego podtekstu. Zupełnie serio pasztet bez grama mięsa i podrobów może też smakować wyśmienicie. Niejednego smakosza mięsnych potraw potrafi zaskoczyć jego oryginalny smak. Rośliny strączkowe dobrze komponują się z kaszami. Wybrałam więc do pasztetu kaszę jaglaną, dodałam płatki owsiane, sporą ilość pieczarek i kilka cebuli,pachnące suszone pomidory, zaostrzyła...
Więcej

Biała papryka z farszem z cieciorki

Biała papryka z farszem z cieciorki
Biała papryka z farszem z cieciorki Smakołykiem wegetarian jest niewątpliwie ciecierzyca. Badania dowiodły, iż skład aminokwasowy białka zawartego w tej roślinie przypomina pełnowartościowe białko pochodzące z mięsa. Dlatego tak często gości na talerzach jaroszy. Warzywo to, zwane również grochem włoskim czy cieciorką, zupełnie nie smakuje jak groch. Jest delikatny, wręcz słodkawy o orzechowym posmaku. Świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju past, zup i gulaszy. Wystarczy zmiksować ją z oliwą...
Więcej

Placki gryczane z musem porzeczkowym

Placki gryczane z musem porzeczkowym
Placki gryczane z musem porzeczkowym Odkąd odkryłam moc, którą skrywają kasze ciągle tworzę nowe przepisy z wykorzystaniem zmielonego prosa, czy gryki. Powinniśmy powrócić do korzeni. Odchodzę od stosowania mąki pszennej. Skoro wszystkie ciasta udają się z bezglutenowej mąki lub przynajmniej orkiszu to po co w ogóle jeść tą zmodyfikowaną mąkę pszenną. Mąkę gryczaną można kupić gotową lub zmielić samemu z naturalnej kaszy lub z kaszy palonej. Nadaje się ona do wypieków, ciastek, makaronów, plack...
Więcej

Bakłażanowe łódeczki

Bakłażanowe łódeczki
BAKŁAŻANOWE ŁÓDECZKI Warzywo niespodzianka - tak śmiało można stwierdzić o bakłażanie. Nazywają go gruszką miłosną, choć nie rośnie na drzewach. Myślimy o nim – warzywo, a nim nie jest. W sensie botanicznym, to w czystym wydaniu owoc, a dokładnie – jagoda. Co więcej, zaskakujące jest kuzynostwo tego soczystego owocu – są nimi nie kto inny jak ziemniak, pomidor, papryka, a co najciekawsze – tytoń. Warto pamiętać, że bakłażan nie należy do szczególnie aromatycznych. Należy więc łączyć go z innymi...
Więcej