Korzenne warzywa zapiekane z rodzynkami i kozim serem

korzenne-warzywa-z-kozim-serem-i-rodzynkami-2
Korzenne warzywa zapiekane z rodzynkami i kozim serem Chyba każda gospodyni domowa marzyła o własnym przydomowym ogródku. Jeśli posiada się warunki, warto zastanowić się nad uprawą małego warzywniaka. Uprawa marchwi, buraka ćwikłowego, czy selera nie wymaga trudnych zabiegów pielęgnacyjnych, a wyjdzie jeszcze nam na zdrowie. Zalet jest bez liku, korzenne warzywa mogą być spożywane w stanie surowym lub po obróbce cieplnej. Dla mnie stanowią nieodłączny dodatek do wszystkich potraw jakie przygoto...
Więcej

Pie z wieprzowiną pod porami z gorgonzolą

pie-z-wieprzowina-pod-porami-z-gorgonzola-4
Pie z wieprzowiną pod porami z gorgonzolą Doskonale rozgrzeje i nasyci, gdy dopadnie nas ochota na zjedzenie czegoś konkretnego, zwłaszcza po późnym powrocie do domu. Dobrym rozwiązaniem jest zawsze szybki, ciepły posiłek, najlepiej zapiekany w naczyniu, które można serwować bezpośrednio na stół. Nie będzie to zapiekanka makaronowa, choć takie też uwielbiam. Lepszą przekąską z pewnością będzie serowe danie z mięsem i warzywami, które dostarczy sporo kalorii. Z doborem sera bywa różnie. Jeśli ...
Więcej

Pieczona papryka z kaszą jaglaną szpinakiem i kozim serem

Pieczona papryka z kaszą jaglaną szpinakiem i kozim serem
Pieczona papryka z kaszą jaglaną szpinakiem i kozim serem - pomysł na wegetariański obiad Wreszcie jest tania, a przecież dla zdrowia najlepsza! Stragany biją blaskiem kolorowych warzyw. Przepiękne dorodne papryki tłoczą sie pośród sezonowych rozmaitości. Jest w czym wybierać. Jesień zawsze chojnie obdarowuje tym co najlepsze i najzdrowsze. Papryki są teraz najsmaczniejsze i najtańsze, idealne do przygotowywania przetworów, które pozwolą zachować ich wspaniały smak do czasu zimowych chłodów. G...
Więcej

Francuska pizza z botwiną i śliwkami

francuska pizza z botwiną i śliwkami (5)
Francuska pizza z botwiną i śliwkami Pod tą tajemniczą nazwą kryje się tu coś niecodziennego, wręcz kuriozalnego. Pizza to placek drożdżowy, natomiast moją pizzę wykonałam z ciasta francuskiego. Owszem istnieje tutaj sprzeczność, ale to mój blog i moje gary. Liczy się pomysł, realizacja i smak potrawy - to cała w tym maestria. Przyznaję się, że zaszalałam, ale efekt końcowy mnie samą powalił na kolana. Jak zwykle potwierdza się teza - minimum składników, a maksimum uciechy z jedzenia. Botwina z...
Więcej

Bruschetta z kurkami i camembertem

bruschetta z kurkami i camembertem (1)
Bruschetta z kurkami i camembertem Choć bruschettę zwykle podaje się posmarowaną włoską oliwą z pomidorami i bazylią, pomyślałam o innym połączeniu smaków. Tym razem będzie to francuski ser o intensywnym aromacie, który w piekarniku rozleje się po grzance, aż po same brzegi oraz szlachetne małe grzybki, duszone na miodzie w rumie. Bardzo smaczna przekąska. Zaskocz przyjaciół na imprezie niezwykłym połączeniem smaków i podaj im rarytasową przystawkę. Polecam! Bruschetta – rodzaj przekąski poc...
Więcej

Roladki drobiowe kurki duszone i kasza jaglana

roladki drobiowe z  duszonymi kurkami i kaszą jaglaną (6)
  Roladki z kurczaka zawijane w szynkę pieczone z papryczkami Kurki duszone z dymką i pietruszką Kasza jaglana z kardamonem i imbirem Mamy już lato za pasem, czerwcowe grzyby, które cieszą smakiem i zapachem. Wystarczy wziąć koszyk i ruszyć do lasu. Właśnie rozpoczynamy sezon na malutkie żółte grzybki, to w końcu jedne ze szlachetnych grzybów w Polsce. Grzechem byłoby zapomnieć o takim przysmaku. Kurki poddusiłam z dymką i pietruszką, bo w takiej wersji będą bardziej strawne. Są miękkie...
Więcej

Pory zapiekane z camembertem

ZAPIEKANE PORY Z CAMEMBERTEM - WEGETARIAŃSKI POSIŁEK
PORY ZAPIEKANE Z CAMEMBERTEM Pamiętam dobrze epizod z dzieciństwa, kiedy mama namawiała mnie do jedzenia surówki z porów, tamtego dnia krzyczałam, że okropnie szczypie mnie język. Strasznie krzywiłam się na widok tego warzywa. Uśmiecham się teraz, bo teraz jest zupełnie odwrotnie. Uwielbiam por i zjadam go w każdej postaci. Obok cebuli oraz czosnku jest jednym z najpopularniejszych warzyw, które podkreślają smak potraw i nadają im wyjątkowego aromatu. Idealnie nadaje się do potraw na zimno, sur...
Więcej

Kufelek żelaza i witamin

kufelek żelaza i witamin (5)
KOKTAJL Z OWOCÓW SEZONOWYCH Z NATKĄ PIETRUSZKI Podczas ciąży codziennie rano zamiast kawy z mlekiem wypijałam szklankę soku z cytrusów i świeżą natką pietruszki. Po pierwsze szybko stawiała mnie na nogi, a po drugie dzięki połączeniu pietruszki bogatej w żelazo i witaminy C z cytryny lub pomarańczy, skutecznie przeciwdziałała anemii, na którą cierpi co trzecia przyszła mama. Choć uwielbiam zapach świeżo mielonej kawy i całą celebrację parzenia kawy z ekspresu, ostatnio zdecydowałam, że będę pił...
Więcej

Pęczak z botwiną i cukinią

pęczak z botwiną i cukinią 045_1
KASZA PĘCZAK Z BOTWINĄ I CUKINIĄ Warzywa powinny być stałymi bywalcami w naszym jadłospisie. Istotne, aby podczas obróbki termicznej warzyw zachować wszystkie mineralne składniki, więc nie należy ich długo gotować w wodzie. Najrozsądniej, gdy będziemy używać garnków do gotowania na parze. Możemy też krótko blanszować warzywa, wtedy pozostaną lekko chrupiące. W takiej postaci są dla mnie najlepsze. Sezon na cukinię i botwinę w pełni. Wykorzystajmy ich naturalne moce. Starajmy się po nie sięgać j...
Więcej

Indyk w indiańskiej marynacie

INDYK W INDIAŃSKIEJ MARYNACIE
PIECZEŃ INDYCZA W PIKANTNEJ INDIAŃSKIEJ MARYNACIE Mięso z indyka stało się dla Polaków trzecim najpopularniejszym po kurczaku i wieprzowinie mięsem spożywanym na co dzień. Choć dla mnie wysuwa się na pierwszym miejscu. Słynie ze swoich walorów zdrowotnych – polecane jest przy dietach antyalergicznych i niskokalorycznych. Ze względu na niską zawartość tłuszczu i dużą zawartość białka, jest łatwo przyswajalne i lekkostrawne. Trudno o bardziej dietetyczne mięso. Kotlet z piersi indyka ważący 150 g...
Więcej