Zdrowe ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane na śniadanie
Owsiane ciasteczka na śniadanie w formie babeczek Chyba każdy znalazł się już nie raz w porannym potrzasku i nie zdążył zjeść śniadania. Choć dietetycy ostrzegają o skutkach wynikających z braku najważniejszego posiłku w ciągu dnia, to czasem trudno przestrzegać zasad. Przecież budzik nie zadzwoni wcześniej gdy nagle spadanie śnieg i czas na spokojne zjedzenie śniadania zamieni się na odgarnianie śniegu przed domem. Nagle okaże się, że trzeba jeszcze wyprasować koszulę, a przecież miała być wy...
Więcej

Sałatka z buraczków z owczym serem

sałatka z buraków z owczym serem (2)
Sałatka z buraków z owczym serem Burak kojarzymy z kimś lub czymś niefajnym( w języku staropolskim bory znaczy nieciekawy). Na przekór określeniom burak jest wyjątkowym warzywem. Trzeba go po prostu odkryć, docenić, zasmakować. Ma głęboką barwę bordo, której ślad zostawi nawet na rękach, a to wyróżnia go najbardziej. Natomiast smak pieczonego buraka przypomina prażone orzechy, dlatego łatwo go pomylić gdy będzie składknikiem ciasta. Nie wyobrażam sobie mojego domowego przyjęcia bez smacznej sał...
Więcej

Świąteczny Tort Makowy

Świąteczny Tort Makowy
Świąteczny Tort Makowy Ku zbliżających się Świętach pomyślałam o torcie. Jakie składniki powinien skrywać najlepszy tort wigilijny? Bez wątpienia mak - to przecież symbol. Przynajmniej jedna potrawa musi zawierać mak, by w przyszłym roku zapewnić sobie pomyślność, bogactwo, a także potomków. Mak jest niezbędnym składnikiem kutii, makówek, strucli makowych, pierogów na słodko. Menu wigilijne zależy od zwyczajów regionalnych. W końcu w nie każdym domu piecze się torty, a zwłaszcza bez glutenu. Na...
Więcej

Makowe zawijańce

makowe-zawijance-3
Makowe zawijańce Do Świąt jeszcze kilka dni, a w moim domu pachnie już makiem z bakaliami i drożdżowym ciastem. Uwielbiam ten zapach, nastraja mnie spokojem i radością w oczekiwaniu na pierwszą gwiazdkę. Świąteczne wypieki mają zawsze swoją historię. Makowe strudle wypełnione orzechami i rodzynkami piekły nasze babcie. Ochoczo wspominam baby i pulchne bułeczki, które wyrastały przy piecu opalanym drewnem. Pachniało na całej wsi. Tradycyjne wypieki rozpoznawało się nosem. To były czasy ech... Ba...
Więcej

Chlebek cukiniowy

chlebek cukiniowy (4)
Chlebek cukiniowy Chleb pieczony z dodatkiem cukinii. Podobno smakuje jak pasztet. Ma przypieczoną skórkę i wilgotny miąższ. Dla mnie przypomnienie smaku jesiennego ciasta orzechowego. Jest smaczny, nawet bez żadnych dodatków. Prosty przepis i nie wiele pracy. To nie wątpliwie atut. Wszystkie składniki lądują w jednej dużej misie. Mieszamy drewnianą łyżką i rozlewamy ciasto do keksówek. Chlebek możemy wykonać w pikantnej lub łagodnej wersji, dozując odpowiednią ilość przypraw. Ja upiekłam chleb...
Więcej

Sałatka z melonem i grillowanym kurczakiem

sałatka z grillowanym kurczakiem i melonem (1)
Sałatka z melonem i grillowanym kurczakiem Uwielbiam spontaniczne gotowanie. Kiedy jest pozytywna energia i zapał do działania, wtedy wszystko lepiej wychodzi. Wkładam w przygotowanie jedzenia mnóstwo serca, bo przecież mam dla kogo, głodnym się nie odmawia. Sama też chętnie przytulę miseczkę apetycznej sałaty. Melony w ogromnych rozmiarach od dawna tłoczą się na warzywnych straganach. Powinniśmy docenić ich bogate źródło witamin, szczególnie A i C. Pora więc zaopiekować się tym soczystym okaze...
Więcej

Śniadanie po grecku

śniadanie po grecku (4)
Śniadanie po grecku Ten śniadaniowy przysmak, a dla niektórych lekki deser to kulinarna odsłona z cyklu "pocztówka z wakacji". Greckie śniadanie - jak w większości krajów basenu Morza Śródziemnego - jest zwykle lekkie. Grecy jedzą często naturalny jogurt z miodem, suszonymi owocami i orzechami. Do śniadania pije się kawę, kawę frappé lub mleko. Kiedy myślę o Grecji przypominają mi się nadmorskie miasteczka i uśmiechnięte twarze starszych ludzi, którzy na przyjezdnych patrzą z ciekawością i dużą...
Więcej

Sorbet porzeczkowy

sorbet porzeczkowy (3)
Sorbet porzeczkowy Nareszcie powróciła letnia temperatura i promienie słońca, które budzą świetlistym blaskiem co ranek. Wczoraj wieczorem zamroziłam lodową niespodziankę, idealny lekki deser na gorące dni. Miałam jeszcze słoik porzeczek, który dostałam od sąsiadki z ogródka. Właśnie teraz przydały się do sorbetu porzeczkowego. Młoda latorośl bardzo się ucieszy z chłodzących, owocowych lodów. Będą mile zaskoczeni, kiedy na podwieczorek dostaną miseczkę pełną pysznych lodów. Nie ma nic piękniejs...
Więcej

Bruschetta z kurkami i camembertem

bruschetta z kurkami i camembertem (1)
Bruschetta z kurkami i camembertem Choć bruschettę zwykle podaje się posmarowaną włoską oliwą z pomidorami i bazylią, pomyślałam o innym połączeniu smaków. Tym razem będzie to francuski ser o intensywnym aromacie, który w piekarniku rozleje się po grzance, aż po same brzegi oraz szlachetne małe grzybki, duszone na miodzie w rumie. Bardzo smaczna przekąska. Zaskocz przyjaciół na imprezie niezwykłym połączeniem smaków i podaj im rarytasową przystawkę. Polecam! Bruschetta – rodzaj przekąski poc...
Więcej

Jaglane co nieco

JAGLANE CO NIECO - MINIATUROWE BABECZKI Z KASZY JAGLANEJ I TWAROGU. Wejdź po przepis na słodka, zdrową przekąskę
JAGLANE CO NIECO - MINIATUROWE BABECZKI Z TWAROGIEM Odkąd polubiłam kaszę jaglaną przepisy z jej udziałem tworzą się w kuchni Mojej Chochli niemal samoistnie. Uśmiecham się skromnie jak moi chłopcy kręcą nosem, zarzekając się, że nie będą czegoś jedli. Gdy zapach dobiegający z pieca zwołuje ich na posterunek okazuje się, że wszystko nagle smakuje. Pytają "A co to takiego dobrego?" Odpowiadam "To coś czego nie lubicie" i wszyscy wybuchamy śmiechem. Tak też mój mąż i syn przekonali się do jaglank...
Więcej