Budyniowe babeczki z borówkami na dzień mamy

Budyniowe babeczki z borówkami www.mojachochla (4)
Budyniowe babeczki z borówkami Maj to czas owoców! Któż z nas nie lubi słodkich babeczek, tartaletek, placków. Najlepsze są oczywiście te przyrządzone według przekazywanych z pokolenia na pokolenie rodzinnych receptur. Te słowa słyszymy od każdej chwalonej gospodyni. Jednak korzystając z pełni sezonu, warto też sięgnąć po nowe pomysły. Może na kartkach domowego zeszyciku zapisze się kolejny przepis. Zwłasza, że majowe owoce są doskonałym żródłem przeciwutleniaczy i witamin. Lekko kwaśny smak ra...
Więcej

Chleb orkiszowy na maślance

IMG_4468-001_wynik
Chleb orkiszowy na maślance Zgodnie z obietnicą zaczęłam eksperymentować z maszyną do wypieku chleba. Jeśli zamierzasz właśnie zakupić takiego pomocnika, to będzie to dla Ciebie idealny, pierwszy przepis. Upieczenie chleba w takiej maszynce to błachostka. Zawsze to lepsza opcja od kupowania sklepowych, pseudo zdrowych chlebków. Najistoniejsze jest dobranie odpowiedniej ilości i rodzaju mąki. Wszystko zależy od naszych preferencji. Dla mnie ważne jest dobra jakość zastosowanej mąki. Staram się t...
Więcej

Kokośnik ze śliwkami

Kokośnik ze śliwkami
Kokośnik ze śliwkami To najpyszniejsze ciasto z owocami jakie ostatnio upiekłam. Niezwykle pachnące kokosem i pieczonymi śliwkami. Zobaczcie jakie puszyste, a tylko na mące orkiszowej. Bardzo mięciutkie i wilgotne, a to już za sprawą jogurtu. To zdecydowanie faworyt w kuchni Mojej Chochli w kategorii ciasta ucierane. Wszyscy tu mamy małą chrapkę na jego punkcie. Po zjedzeniu jednego kawałka odczuwa się niedosyt, chce się więcej i więcej smakować upieczonych śliwek z dodatkiem dużej porcji wiórk...
Więcej

Pizza orkiszowa

pizza orkiszowa (2)
Pizza orkiszowa Płaskie, okrągłe i wypiekane placki drożdżowe znane są praktycznie wszystkim kulturom. Smak pieczonego ciasta i ulubionych dodatków przyciąga zgłodniałych. Pizzę z powodzeniem można zrobić w domu. Wystarczy poznać tajemnicę dobrego ciasta, bo receptur jest tyle, ile kucharzy na świecie. Każdy ma swój wypróbowany sposób i technikę zagniatania drożdżowego ciasta. Na spód pizzy można nałożyć właściwie to, co danego dnia ci w duszy gra. Prawdziwi maniacy jedzą pizzę nawet w słodkiej...
Więcej

Chlebek cukiniowy

chlebek cukiniowy (4)
Chlebek cukiniowy Chleb pieczony z dodatkiem cukinii. Podobno smakuje jak pasztet. Ma przypieczoną skórkę i wilgotny miąższ. Dla mnie przypomnienie smaku jesiennego ciasta orzechowego. Jest smaczny, nawet bez żadnych dodatków. Prosty przepis i nie wiele pracy. To nie wątpliwie atut. Wszystkie składniki lądują w jednej dużej misie. Mieszamy drewnianą łyżką i rozlewamy ciasto do keksówek. Chlebek możemy wykonać w pikantnej lub łagodnej wersji, dozując odpowiednią ilość przypraw. Ja upiekłam chleb...
Więcej

Tarta rustykalna z jabłkami

TARTA RUSTYKALNA Z JABŁKAMI
Tarta rustykalna z jabłkami Kruche ciasto pachnące masłem, po prostu rozpływa się w ustach. Z każdym kęsem odczuwa się jego wyraźny maślany smak. Jest wręcz stworzone do deserów z owocami. Możliwość przygotowania go w większej ilości i zamrożenia w porcjach to kolejny jego atut. Potem już tylko puszczamy wodze owocowej fantazji. Wracając ze spaceru natknęłam się na samotną jabłonkę, na której lśniły w pełnym sierpniowym słońcu zielone jabłuszka. Od razu zrodził się mój zapał do działania w kuch...
Więcej

Waniliowe ciasto z jagodami

WANILIOWE CIASTO Z JAGODAMI
Waniliowe ciasto z jagodami To siostrzane ciasto kopca jagodowego. Kopiec jagodowy był bez jajek, ale na drożdżach z dodatkiem kakao. Tym razem ciasto będzie z dodatkiem laski wanilii, która mocno podkręci jego smak. Już od progu domu można było poczuć aromat pieczonego ciasta, zapach wanilii sprytnie karmił wszystkie zmysły i zwabiał za kuchenny kontuar. Domownicy sięgali nawet po gorące kawałki świeżo upieczonego ciasta, nic dziwnego zapachem można było zwabić ulicznych przechodni. Jagody poc...
Więcej

Currant Cake

Currant Cake
Currant Cake Słodka pokusa z cyklu porzeczkowe natchnienia. To ekspresowy tort, którym zaskoczysz niespodziewanych gości. Spód ciasta pieczemy tylko 15 minut, a przygotowanie kremu i polewy z czarnych porzeczek zajmie Ci drugie 15 minut. Latem słoneczne kąpiele są najważniejsze, więc warto nie marnować czasu i spróbować rewelacyjnego przepisu na szybki tort z kremem z serka mascarpone i rodzynkami oraz kwaśnego gęstego sosu porzeczkowego. Wszystkie składniki są idealnie skomponowane, aby uraczy...
Więcej

Chleb orkiszowy ze śmietaną kokosową

Chleb orkiszowy ze śmietaną kokosową (5)_1
Chleb na sodzie ze śmietanką kokosową Nie ma lepszego chleba jak domowy jeszcze ciepły i pachnący chleb. Ten zapach kojarzy mi się z ciepłem domowego ogniska, harmonią i dostatkiem. Nie będzie to tradycyjny chleb z miękkim miąższem i chrupiącą skórką, wypieczony z mąki pszennej. Nie użyłam też zakwasu, który bardzo sobie cenię. Tym razem wypróbowałam wypieku chleba na sodzie. Użyłam mąki orkiszowej i połączyłam ze śmietanką kokosową, by zagęścić konsystencję ciasta. Mieszankę chlebową wzbogacił...
Więcej

Jagodowy kopiec

Kopiec jagodowy
Jagodowy kopiec Już nasze babcie jagody uważały za niezbędnik domowej apteczki. Nic dziwnego są naturalnym lekarstwem na choroby jelitowe i choroby oczu. Zawierają mnóstwo cennych witamin, minerałów i kwasów owocowych. Pamiętam okres wakacji i zbieranie jagód. Dzieciaki urządzały zawody, kto więcej zbierze do słoika. W domu babcia gotowała soki, które przelewała do butelek, by zachować skarby letnich plonów. Jagodowy sok był medykamentem na wszelkie dolegliwości. Sięgnijmy więc po ten wspaniały...
Więcej