Chrupiące ciasteczka czekoladowe

ciasteczka czekoladowe (4)
Ciasteczka Czekoladowe Przepis na ciasteczka postanowiłam odtworzyć korzystając z fantastycznej książki, która zupełnie niespodziewanie wpadła w moje ręce podczas ostatniej wizyty w księgarni. To za sprawą Elli Woodward mogę żyć spokojnie i zdrowo. Być szczęśliwą kobietą, bo zamiast zamartwiać się bez przerwy niezdrowymi przekąskami, ktore zdarza się podjadać każdemu nareszcie cieszę się jedzeniem. Bez wyrzutów jem, kiedy mam ochotę. Gotuję i piekę ze zdrowych produktów. Chłonę i łączę smaki, b...
Więcej

Ciasto marchewkowe z karmelową polewą

Ciasto marchewkowe z karmelową polewą
Ciasto marchewkowe z karmelową polewą Przychodzi czasem nieodparta ochota na ciasto. Pokusa, by sięgnąć po słodycz, która zamienia stres w błogi stan spokojnego podjadania. Zatrzymasz na momemt natłok myśli i niezrealizowanych spraw. W głowie usłyszysz "chwilo trwaj", a potem dopadnie Cię prześladujące poczucie winy. Przecież nie chcesz opychać się pustymi kaloriami. Stop! Zapomnij o tym! Wlaśnie teraz możesz upiec klasyczne ciasto ze zdrowych składników. Popijając herbatę i wcinając kawałek po...
Więcej

Ciasteczka owsiane z orzechami włoskimi

ciasteczka owsiane z orzechami (1)
Ciasteczka owsiane z orzechami Bardzo lubię piec ciasteczka na tzw: "dwa kęsy". Są pożywne, smaczne i proste w wykonaniu. Ostatnio sporo ich napiekłam, a potem częstowałam wszystkich łakomczuchów. Uśmiechnięte buźki zadowolonych dzieciaków pałaszujących ciasteczka sprawiają najwięcej przyjemności. Chyba jeszcze więcej od przyjemności z ich jedzenia. Dorośli też nie odmawiali. No cóż magia słodkiego chrupania wciąga wszystkich, nie da się ukryć słabości do podjadania. Warto jednak zwrócić uwagę ...
Więcej

Chleb orkiszowy na maślance

IMG_4468-001_wynik
Chleb orkiszowy na maślance Zgodnie z obietnicą zaczęłam eksperymentować z maszyną do wypieku chleba. Jeśli zamierzasz właśnie zakupić takiego pomocnika, to będzie to dla Ciebie idealny, pierwszy przepis. Upieczenie chleba w takiej maszynce to błachostka. Zawsze to lepsza opcja od kupowania sklepowych, pseudo zdrowych chlebków. Najistoniejsze jest dobranie odpowiedniej ilości i rodzaju mąki. Wszystko zależy od naszych preferencji. Dla mnie ważne jest dobra jakość zastosowanej mąki. Staram się t...
Więcej

Sernik ze śliwkami – bez glutenu

Sernik ze śliwkami - bez glutenu
Sernik ze śliwkami - bez glutenu Wielokrotnie podejmowałyście próbę upieczenia sernika bezglutenowego, który nie do końca spełniał oczekiwania domowników. Ciasto było zbyt kruche, niesmaczne, niedostatecznie słodkie lub sernik był popękany. Zapomnij o tych niepowodzeniach, mam dla Ciebie pyszny sernik ze śliwkami na cieście bez glutenu i jaj. Tak, to naprawdę się upiecze. Łatwy w przygotowaniu i nie wymaga chłodzenia w lodówce. Ma jeszcze jedną, cenną zaletę - nie rośnie, więc nie popęka. Ideal...
Więcej

Banana Cake

banana-cake-1
Banana Cake Kto lubi banany, pokocha to ciasto. Dawno już nie jadłam takiego bananowca. Mięciutkie, wilgotne, pulchne ciacho w stylu babki. Gwarantuję, że będzie smakowało. Można poszaleć i jeszcze polać polewą czekoladową, ale ja wolę bez dodatkowej porcji kalorii. Przyznam się, zjadłam je na śniadanie. Stało na stole, więc skusiłam się na kawałek. Nie ma co żałować, ciasto bez glutenu nie zaszkodzi. Jako bazy do ciasta użyłam mieszanki mąk bezglutenowych z dodatkiem bezglutenowej mąki gryczan...
Więcej

Currant Cake

Currant Cake
Currant Cake Słodka pokusa z cyklu porzeczkowe natchnienia. To ekspresowy tort, którym zaskoczysz niespodziewanych gości. Spód ciasta pieczemy tylko 15 minut, a przygotowanie kremu i polewy z czarnych porzeczek zajmie Ci drugie 15 minut. Latem słoneczne kąpiele są najważniejsze, więc warto nie marnować czasu i spróbować rewelacyjnego przepisu na szybki tort z kremem z serka mascarpone i rodzynkami oraz kwaśnego gęstego sosu porzeczkowego. Wszystkie składniki są idealnie skomponowane, aby uraczy...
Więcej

Placki gryczane z musem porzeczkowym

Placki gryczane z musem porzeczkowym
Placki gryczane z musem porzeczkowym Odkąd odkryłam moc, którą skrywają kasze ciągle tworzę nowe przepisy z wykorzystaniem zmielonego prosa, czy gryki. Powinniśmy powrócić do korzeni. Odchodzę od stosowania mąki pszennej. Skoro wszystkie ciasta udają się z bezglutenowej mąki lub przynajmniej orkiszu to po co w ogóle jeść tą zmodyfikowaną mąkę pszenną. Mąkę gryczaną można kupić gotową lub zmielić samemu z naturalnej kaszy lub z kaszy palonej. Nadaje się ona do wypieków, ciastek, makaronów, plack...
Więcej

Czekoladowe ciasto z cukinią i brzoskwiniami

Czekoladowe ciasto z cukinią i brzoskwiniami (2)
Czekoladowe ciasto z cukinią i brzoskwiniami Będziecie zaskoczeni. Mało spotykane połączenie czekolady z cukinią i brzoskwinią, a jednak wychodzi pyszne ciasto. Przepis powstał spontanicznie. To efekt moich eksperymentów, który i tym razem zakończył się happy endem. Ciasto wykonałam z mąki gryczanej, a więc jest bezglutenowe i ma delikatny orzechowy posmak. Rozpuściłam też 200 g gorzkiej czekolady - to prawdziwy smakołyk dla czekomaniaków. Cukinia nawilża ciasto, a brzoskwinia dosładza wypiek. ...
Więcej

Placki gryczane z gruszką

placki-gryczane-z-gruszką-5_1
PLACKI GRYCZANE Z CYNAMONEM I GRUSZKĄ To moje ulubione placki z cynamonem i owocami. Gdy dopada mnie ochota na coś słodkiego, szybkiego to mam na myśli placki z mąki gryczanej. Bez wyrzutów, że nie zdrowe, bo są bezglutenowe. Najlepiej smakują z cynamonem, gruszkami i jabłkami, oprószone cukrem pudrem. Świetne na śniadania dla twojej rodziny. Doskonały pomysł na podwieczorek dla dzieci. Placuszki znikają w mgnieniu oka, a ty możesz być spokojna, że podajesz im to co naturalne i dobre. Skorzysta...
Więcej