Penne z kurczakiem w sosie mascarpone i bazyliowym pesto

penne-z-kurczakiem-w-sosie-mascarpone-i-bazyliwym-pesto-2
Penne z kurczakiem w sosie mascarpone i bazyliowym pesto Sekretem włoskiej kuchni jest prostota i najwyższa jakość w doborze składników każdego dania. Ta wyśmienita śródziemnomorska kuchnia stała się inspiracją dla wszystkich krajów świata. Miłośników makaronów i drożdżowego ciasta wciąż karmi wyszukanym zapachem i smakiem regionalnych potraw. Czy to chrupiąca pizza, pachnące pomidory, różnorodność makaronów, aromatyczne zioła, złocista oliwa, czarne jak smoła espresso, kremowe lody, wino jako ...
Więcej

Kurczak po indyjsku z perłową kaszą jęczmienną

kurczak-po-indyjsku-z-kasza-jeczmienna-perlowa-001-001_wynik
Kurczak po indyjsku z perłową kaszą jęczmienną Kuchnia indyjska to przede wszystkim egzotyczne przyprawy. Wyróżnia się pobudzającym zmysły aromatem przyrządzanych specjalnie przypraw zwanych masalami. Przyprawy nadają daniom niepowtarzalnego charakteru, a przy tym wywierają wpływ na nasze zdrowie. Wiele z tych przypraw : kurkuma, czarnuszka, czosnek, imbir czy chilli udowodniły medycynie swoją wartość, a wciąż odkrywane są nowe właściwości. W Polsce kuchnia indyjska zdobywa coraz większą rzeszę...
Więcej

Kurczak po prowansalsku z pieczarkami cebulą zapiekany z serem

kurczak-po-prowansalsku-z-pieczarkami-cebula-zapiekany-z-serem-2
  Kurczak po prowansalsku ....... Styl prowansalski przywodzi na myśl południe Francji: lawendowe wzgórza, zapach świeżych ziół i potraw, których charakter ukształtował klimat słonecznej prowincji. Styl prowansalski jest odmianą stylu rustykalnego. Styl narodził się w Prowansji – regionie położonym na Południu Francji, tuż nad Morzem Śródziemnym. Ciepły klimat oraz bliskość alpejskich szczytów miały wpływ na rozwój prostego, wiejskiego trendu, który zachwyca paletą kojących barw i praktyc...
Więcej

Roladki drobiowe kurki duszone i kasza jaglana

roladki drobiowe z  duszonymi kurkami i kaszą jaglaną (6)
  Roladki z kurczaka zawijane w szynkę pieczone z papryczkami Kurki duszone z dymką i pietruszką Kasza jaglana z kardamonem i imbirem Mamy już lato za pasem, czerwcowe grzyby, które cieszą smakiem i zapachem. Wystarczy wziąć koszyk i ruszyć do lasu. Właśnie rozpoczynamy sezon na malutkie żółte grzybki, to w końcu jedne ze szlachetnych grzybów w Polsce. Grzechem byłoby zapomnieć o takim przysmaku. Kurki poddusiłam z dymką i pietruszką, bo w takiej wersji będą bardziej strawne. Są miękkie...
Więcej

Viva la pasta z kurczakiem jarmużem i borówkami

zapiekanka z kurczakiem jarmużem borówkami (10)
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, jarmużem i borówkami Innowacyjne połączenie wytrawnej zapiekanki makaronowej z owocami leśnymi, które dodają oryginalnego charakteru całej potrawie. Wykorzystałam makaron razowy, ze względu na swą zawartość wysokiej dawki składników odżywczych, gdyż jest produkowany z mąki pełnego przemiału. Oznacza to, że nie traci ona żadnych ważnych składników (m.in. fosforu, żelaza, błonnika, cynku, potasu i witamin z grupy B). Swoją skarbnicą zdrowotną może poszczyć się ...
Więcej

Kurczak w zielonej marynacie z grillowanymi szparagami i czarną belugą

KURCZAK W ZIELONEJ MARYNACIE Z GRILLOWANYMI SZPARAGAMI I CZARNĄ BELUGĄ
PIERŚ Z KURCZAKA W MARYNACIE Z PESTO ZE SZPARAGAMI I SOCZEWICĄ Środek wiosny. W pełni nieokiełznana przyroda raczy nas swoim urokiem i zapachami kwitnących drzew i kwiatów. Jak w piosence Maryli Rodowicz, autorstwa Agnieszki Osieckiej " To był maj, pachniała Saska Kępa szalonym, zielonym bzem", bo właśnie w maju kwitnie bez i oszałamia swoim zapachem. Uwielbiam ten miesiąc, kiedy mogę podziwiać anielską biel bzu, patrząc w okno i czarować moją chochlą smaczne potrawy. Wszystko nabiera wyjątkowe...
Więcej

Zupa kokosowa z kurczakiem

ZUPA KOKOSOWA Z KURCZAKIEM - niebanalne połączenie mleka kokosowego z bulionem z warzyw i kawałków kurczaka
KREMOWA ZUPA Z MLEKA KOKOSOWEGO Z KURCZAKIEM Przepis na zupę zaczerpnięty z kuchni orientalnej, z małymi modyfikacjami według Mojej Chochli. Zupa ugotowana na bazie bulionu jarzynowego z przewagą mleka kokosowego, które sprawia, że zupa jest kremowa i delikatna w smaku. Śmiało można tu zaryzykować i dodać więcej pikantnych składników, mleko kokosowe z pewnością złagodzi tą ostrość. Mam na myśli świeżo starty imbir, papryczkę chilli, czosnek, ostry sos rybny. Zapach taki, że aż kręci w nosie. Do...
Więcej

Gratin ziemniaczane z kurczakiem

Gratin-ziemniaczane-z-kurczakiem-6_1
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z KURCZAKIEM Pamiętam moją pierwszą ziemniaczaną zapiekankę, którą zrobiłam jak miałam 10 lat. Niedopieczone ziemniaki i płynna masa jajeczna, to nic, byłam dumna, bo najważniejsze, że rodzicom smakowało. Biedni rodzice ;-) Mój dziecięcy zapał i pomysły były zachwalane. W końcu zapiekankę nauczyłam się przyrządzać po mistrzowsku. Teraz wiem im potrawa jest prostsza, tym smaczniejsza i łatwiejsza do dopasowania do innych rzeczy. Eh... ile to człowiek uczy się w kuchni. Za...
Więcej

Sałatka śródziemnomorska

sałatka-śródziemno-012_1
SAŁATKA ŚRÓDZIEMNOMORSKA - FIT FOOD Sałatka w stylu śródziemnomorskiej kuchni, czyli mojej kulinarnej duszy. Każdego razu gdy przyrządzam tą sałatkę uśmiecham się dyskretnie, wiedząc, że będzie mi bardzo smakowała. Wyróżnia się oryginalnym połączeniem smaków - pikantnym, za sprawą sera camembert i słodkim, dzięki soczystemu mango. Dużą rolę gra tutaj też kurczak smażony na oleju sezamowym z dodatkiem miodu. Przyprawiony domową mieszanką ziół i przypraw( przepis znajdziesz poniżej). Fantastyczny...
Więcej

Sałatka a’la gyros – party time ;-)

Sałatka-ala-gyros-party-time-4
SAŁATKA A'LA GYROS - WARSTWOWA To popularna sałatka, którą wszyscy znają i kochają;-).Jedliście ją jak nie na imprezie, to w domu. Każdy ma swój przepis. Sprawdzona zasada  warstwowego układania składników zatopiona w gęstym sosie. Mocno opiekany kurczak w pikantnej przyprawie. Naprawdę smakuje doskonale. Ja przygotowuję zawsze dużą miskę tej sałatki. Jemy ją o każdej porze dnia, bo tak nam smakuje. Bardzo sycąca, może stanowić samodzielny posiłek. Najlepiej gdy sałatkę zrobimy wieczorem i umie...
Więcej