Indyk w orientalnej marynacie z warzywami i cheddarem

Indyk w orientalnej marynacie z warzywami i cheddarem
Indyk w orientalnej marynacie z warzywami i cheddarem Synonimem słowa orientalny jest słowo egzotyczny, daleki wschód, a więc marynata będzie mieszanką kolorowych przypraw i sosów z dodatkiem korzenia imbiru, piekielnego czosnku i słodyczy miodowej. Ognista zaprawa, którą natrę delikatne mięso indycze. Nasiona sezamu białego i czarnego podkreślą wyszukany smak dania i jednocześnie dostarczą cenne dla zdrowia substancje. W końcu to produkt super food, dlatego czerpmy przykład z kuchni azjatyckie...
Więcej

Roladki drobiowe kurki duszone i kasza jaglana

roladki drobiowe z  duszonymi kurkami i kaszą jaglaną (6)
  Roladki z kurczaka zawijane w szynkę pieczone z papryczkami Kurki duszone z dymką i pietruszką Kasza jaglana z kardamonem i imbirem Mamy już lato za pasem, czerwcowe grzyby, które cieszą smakiem i zapachem. Wystarczy wziąć koszyk i ruszyć do lasu. Właśnie rozpoczynamy sezon na malutkie żółte grzybki, to w końcu jedne ze szlachetnych grzybów w Polsce. Grzechem byłoby zapomnieć o takim przysmaku. Kurki poddusiłam z dymką i pietruszką, bo w takiej wersji będą bardziej strawne. Są miękkie...
Więcej

Zupa kokosowa z kurczakiem

ZUPA KOKOSOWA Z KURCZAKIEM - niebanalne połączenie mleka kokosowego z bulionem z warzyw i kawałków kurczaka
KREMOWA ZUPA Z MLEKA KOKOSOWEGO Z KURCZAKIEM Przepis na zupę zaczerpnięty z kuchni orientalnej, z małymi modyfikacjami według Mojej Chochli. Zupa ugotowana na bazie bulionu jarzynowego z przewagą mleka kokosowego, które sprawia, że zupa jest kremowa i delikatna w smaku. Śmiało można tu zaryzykować i dodać więcej pikantnych składników, mleko kokosowe z pewnością złagodzi tą ostrość. Mam na myśli świeżo starty imbir, papryczkę chilli, czosnek, ostry sos rybny. Zapach taki, że aż kręci w nosie. Do...
Więcej

Wieprzowina po chińsku

WIEPRZOWINA PO CHIŃSKU
Szynka wieprzowa to kawałek zadniej nogi. Można kupić ją w całości z kością, albo bez lub pokrojoną na mniejsze kawałki. Ja wybrałam zgrabną kulkę, która idealnie sprawdziła się w roli chińskiego dania. Oczywiście za sprawą marynaty z przewagą azjatyckich dodatków. Nic tak nie wzbogaca smaku mięsa jak marynata z mieszanką ziół, sosów i aromatycznych przypraw. Im dłużej mięso leży w marynacie, tym intensywniejszy zyskuje smak. Przygotowałam marynatę sojowo - miodową z dodatkiem między innymi: kor...
Więcej