Pieczona polędwiczka z warzywami po węgiersku

IMG_4880
Pieczona polędwiczka z warzywami po węgiersku Bardzo lubimy proste, smaczne dania, które nie wymagają poświęcenia zbyt wiele czasu w kuchni. Późny powrót z pracy nie sprzyja wymagającym potrawom. Głód i zmęczenie nie odpuszcza, najlepszy będzie szybki, gorący posiłek. Tutaj sprawdzi się krucha, delikatna polędwica wieprzowa, marynowana w kawałkach pomarańczy z dodatkiem rozgrzewającego imbiru, którą pieczemy tylko 20 minut w piekarniku . W tym czasie zajmiemy się krótkim pzygotowaniem sosu na b...
Więcej

Łosoś duszony w ziołach podawany z ryżem i szpinakiem

łosoś duszony z ziołami szpinak i ryż (4)
Łosoś duszony w maśle i ziołach z dressingiem Szpinak duszony z jajkiem Ryż jaśminowy z ziołami prowansalskimi Co na obiad? To pytanie zadaje sobie każda pani domu, stojąc przed wyzwaniem nakarmienia całej rodziny. Bez przesady, nie będziemy gotować wielkich garów tłustych zup i karczków ociekających olejem, tylko przygotujemy lekkostrawny posiłek, który doda nam uczucia sytości, ale pozostawi jeszcze rezerwę. Latem żelazna zasada - nie objadamy się. Tej zasady trzymam się od lat. Obżarstwo n...
Więcej

Letni chłodnik z ziemniaczkami

Letni chłodnik z ziemniaczkami
                                          Letni chłodnik z ziemniaczkami Nowalijki i młode ziemniaczki z koperkiem, które tak bardzo kochamy po zimie. Mogłabym zjadać je codziennie w surówkach, sałatkach i letnich chłodnikach. W gorące dni nie mamy ochoty na ciężkostrawne posiłki. Nasz organizm domaga się nawadniania i lekkich potraw, przygotowanych ze świeżych produktów. W sezonie letnim ze świeżością warzyw i owoców nie ma największych problemów, gorzej jest w okresie zimowym, dlatego tak chę...
Więcej

Letnia zielona sałatka

Letnia zielona sałatka
Letnia zielona sałatka z awokado Ta sałatka kojarzy mi się z latem. Z bezchmurnym niebem i soczyście zieloną trawą, z pachnącą koniczyną na łące. Z dojrzewającymi cytrusami w południowym słońcu. Obraz wakacyjnych wspomnień. Smakuje dobrze i z powodzeniem zastąpi popularną mizerię obok młodych ziemniaczków z koperkiem. Idealnie wpisuje się w lekki zestaw letniego menu. Jest łagodna nawilżająca i zawiera same zielone warzywa. Na dużych liściach szpinaku skrywają się listeczki bazylii, chrupiący o...
Więcej

Duszona młoda kapusta z botwiną

kapusta i botwina 132_1
MŁODA KAPUSTA I MŁODE BURACZKI ZE ŚMIETANKĄ I KOPERKIEM Kapusta z botwiną na gorąco to proste, niewyszukana potrawa, lecz jej smak nie ustępuje wykwintnej kuchni. Przepis zaczerpnięty z przepiśnika mojej mamy, nieco zmodernizowany przez córkę. To nasz rodzinny sposób na ciepłą kapustę do obiadu, która zawsze wszystkim smakuje. Ma być smacznie i prosto - o to chodzi. Poszatkowana młoda kapusta i botwina, naszpikowana jest rozmaitymi przyprawami i ziołami w otoczce śmietanki i świeżego koperku. B...
Więcej

Ratatouille z szynką i soczewicą

RATATOUILLE - obiad bez wenglowodanów
RATATOUILLE Z SZYNKĄ I SOCZEWICĄ Ratatouille kojarzy się głównie chyba tylko dzieciom z tytułem animowanego filmu o uroczym szczurze, który marzy o tym, by zostać szefem kuchni. Od dziś moje skojarzenia będą tylko z potrawą ratatouille, rodem z Prowansji. Jej spolszczona nazwa to ratatuja. To nic innego jak jarzynowa potrawka w sosie własnym z przewagą bakłażana i cukinii, wypełniona aromatem ziół prowansalskich. Tak już jest - Włosi mają peperonate, a Francuzi ratatouille. Na wstępie zaznaczam...
Więcej