Sałatka Waldorfa

SAŁATKA WALDORFA
Sałatka Waldorfa Słynna sałatka Waldorfska prekursora Waldorf-Astoria Hotel. Zazwyczaj wykonana ze świeżych jabłek , selera , orzeszków ziemnych i orzechów włoskich , ubrana w majonezie i serwowana na kołderce sałaty jako przekąska lub lekki posiłek. Inne składniki, takie jak kurczak , indyk , winogrono i suszone owoce czasem dodawane są, by urozmaicić przepis. W sosie sałatkowym można napotkać również skórkę cytrusową. Najlepszą odmianą sałaty będzie rukola lub roszponka, chociaż jadłam też i ...
Więcej

Cebularz na cieście francuskim z rozmarynem

Cebularz na cieście francuskim (6)
Cebularz na cieście francuskim z rozmarynem Cebularz to jeden z najbardziej popularnych produktów tradycyjnych w województwie lubelskim. Pierwsze wzmianki na jego temat, a także przekazywana z pokolenia na pokolenie receptura sięgają XIX stulecia. Jako pierwsi cebularze zaczęli wypiekać Żydzi z lubelskiego Starego Miasta, a przed II wojną światową był już on znanym przysmakiem na całej Lubelszczyźnie. W 2007 roku wpisany na listę produktów tradycyjnych. Od sierpnia 2014 chroniony prawem Unii Eu...
Więcej

Viva la pasta z kurczakiem jarmużem i borówkami

zapiekanka z kurczakiem jarmużem borówkami (10)
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, jarmużem i borówkami Innowacyjne połączenie wytrawnej zapiekanki makaronowej z owocami leśnymi, które dodają oryginalnego charakteru całej potrawie. Wykorzystałam makaron razowy, ze względu na swą zawartość wysokiej dawki składników odżywczych, gdyż jest produkowany z mąki pełnego przemiału. Oznacza to, że nie traci ona żadnych ważnych składników (m.in. fosforu, żelaza, błonnika, cynku, potasu i witamin z grupy B). Swoją skarbnicą zdrowotną może poszczyć się ...
Więcej

Sałatka quinoa z pieczonym burakiem, szparagami i morelami

sałatka ze szparagami, karmelizowanymi morelami i komosą ryżową (3)
Sałatka quinoa z pieczonym burakiem, szparagami i karmelizowanymi morelami Sałatka, której przedstawię dzisiaj przepis składa się ze składników bogatych w niezbędne minerały, witaminy i kwasy tłuszczowe oraz dobrze przyswajalne białko. Zawiera warzywa i owoce oraz komosę ryżową, która z powodzeniem zastępuje tradycyjne kasze i makarony. Zaś pieczony burak ma intensywny smak i wspaniałą czerwoną barwę. Smak nie wypłukuje się i nie przenika do wody tak jak w przypadku gotowania buraków. Przygotow...
Więcej

Owsianka owocowa

Owsianka-owocowa-5
OWSIANKA OWOCOWA - ZDROWE ŚNIADANKO Ludzi można podzielić na tych co uwielbiają owsiankę i na tych co nie znoszą nawet jej zapachu podczas gotowania. Ja po prostu ją lubię. Płatki owsiane nie trzeba gotować. Wystarczy je lekko uprażyć na patelni z dodatkiem innych ziaren. W takiej postaci zjadałabym je codziennie. Mam taką małą anegdotkę: jeśli chcecie być szczupli, młodzi i silni - jedzcie owsiankę. Owies ma perfekcyjny zestaw aminokwasów. Dodatek produktów mlecznych sprawia, że skład po...
Więcej

Jajka z sosem z trewala

jajka-na-wielkanoc-3
      JAJKA NA WIELKANOC Jak podać jajka, z czym najlepiej smakują, żeby zaskoczyć gości? Znamy już wiele sosów: chrzanowych, majonezowych, ale chyba jeszcze nie było sosu rybnego i to w świątecznym wydaniu. Potrzebna będzie świeża rybka wędzona. Ja wybrałam trewala. Ma bardzo smaczne, delikatne mięsko. Są tu czarne oliwki, które mogłabym jeść łyżkami ze słoika. Jako zielony składnik znalazł się i groszek. Wszystko zmiksowane na gładką pastę z odrobiną majonezu i jogurtu. ...
Więcej

Ostre babeczki z czekoladą

Babeczki czekoladowe z chilli
Czekoladowe babeczki piekę na okrągło. Do ich zjedzenia nie muszę nikogo namawiać. Czekoladowe wypieki zawsze znajdują swoich miłośników. Wciąż testuje nowe połączenia produktów. Do babeczek z chili podeszłam z małą rezerwą, jeśli chodzi o ilość przyprawy. Choć to kontrowersyjne połączenie, okazało się być strzałem w dziesiątkę. Te słodziaki przygotujesz w zaledwie 30 minut. Warto mieć taki przepis pod ręką, kiedy wpadają niespodziewani goście. Polecam na Mojej Chochli!   Składniki na o...
Więcej

Zielona zupa jogurtowa z orzechami włoskimi

ZIELONA ZUPA JOGURTOWA Z ORZECHAMI - z dodatkiem świeżych ziół
Bardzo smaczna i zdrowa zupa z wykorzystaniem świeżych ziół i świeżych liści szpinaku z dodatkiem orzechów włoskich. Gotowana na bulionie mięsnym, zabielana jogurtem naturalnym. Lekkostrawna, a przede wszystkim bogactwo witamin i kwasów omega. Jak smakuje - doskonale. Zawartość składników zdradza pochodzenie zupy jogurtowej. Świeże produkty, dużo orzechów i jogurt to kuchnia turecka, która bazuje na prostych połączeniach smaków i składnikach dobrej jakości. Gwarancja smaku i aromatu. Gorąco pole...
Więcej

Kokosowe ciasto z jabłkami

KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI
Sezon na jabłka. Postanowiłam wykorzystać bogactwo naszych polskich sadów. Mam spory zapas tych owoców i kilka nowych pomysłów kulinarnych. Kokos i jabłka - to nielogiczne połączenie, pasowałby raczej ananasy. Jednak placek jabłkowy z kokosem smakuje doskonale. Duże kawałki jabłek zatopione w cieście z dodatkiem wiórków kokosowych, oblane lukrem. Palce lizać. W sam raz na popołudniowe spotkanie z przyjaciółmi. Kawa i kawałek pysznego ciasta to przyjemna chwila zarezerwowana tylko dla Ciebie. Spr...
Więcej