Czekoladowy flan

czekoladowy flan (3)
Czekoladowy Flan Czekoladowe desery z prawdziwego zdarzenia - tarta z czekoladowym ganache i zatopionymi kwaśnymi owocami lub tort szwarcwaldzki, pyszne połączenie wiśni i gorzkiej czekolady. Desery w dekadenckim stylu, zawsze je lubiłam, ale są bardzo pracochłonne. Kiedy ma się nie odpartą ochotę na słodki czekoladowy deser, na myśl przychodzi mi właśnie flan. Jest wyjątkowo szybki w wykonaniu i wielokrotnie sprawdzony na imprezach domowych. Zawsze się udaje i nigdy się jeszcze nie zawiodłam j...
Więcej

NA JAGODY

panna cotta jagodowa (2)
         IDZIEMY NA JAGODY  Jagody bujnie obrodziły leśne krzewy. Jak twierdzą zbieracze, jagód w tym roku jest ich sporo, nie było wiosennych przymrozków, więc mamy duże zbiory. Do lasu chodzi wiele osób, bo wakacje dla mieszkańców wsi to czas podreperowania domowego budżetu. Dla pasjonatów kulinarnych i smakoszy to okazja do tworzenia nowych, ciekawych przepisów. Dobry moment na zapełnienie słoiczkami z owocowymi przetworami półek w spiżarni. Warto też zamrozić kilka woreczków jagód, by w ok...
Więcej

Śniadanie po grecku

śniadanie po grecku (4)
Śniadanie po grecku Ten śniadaniowy przysmak, a dla niektórych lekki deser to kulinarna odsłona z cyklu "pocztówka z wakacji". Greckie śniadanie - jak w większości krajów basenu Morza Śródziemnego - jest zwykle lekkie. Grecy jedzą często naturalny jogurt z miodem, suszonymi owocami i orzechami. Do śniadania pije się kawę, kawę frappé lub mleko. Kiedy myślę o Grecji przypominają mi się nadmorskie miasteczka i uśmiechnięte twarze starszych ludzi, którzy na przyjezdnych patrzą z ciekawością i dużą...
Więcej

Panna Cotta Jagodowa

panna cotta jagodowa (4)
Panna Cotta Jagodowa Panna cotta czyli gotowana śmietanka to rodzaj deseru pochodzącego z północnych Włoch. Dokładnie korzenie tego deseru sięgają regiony Emilia-Romania, Piemont i Toskania. Śmietanę podgrzewa się razem z żelatyną oraz różnymi dodatkami. Używa się wanilii, musów owocowych, skórki cytrynowej lub pomarańczowej, a następnie wylewa do okrągłej foremki. Po przestudzeniu i stężeniu odwraca się do góry dnem i przybiera, najczęściej owocami oraz sosem owocowym. Moja panna cotta będzie ...
Więcej

Waniliowe ciasto z jagodami

WANILIOWE CIASTO Z JAGODAMI
Waniliowe ciasto z jagodami To siostrzane ciasto kopca jagodowego. Kopiec jagodowy był bez jajek, ale na drożdżach z dodatkiem kakao. Tym razem ciasto będzie z dodatkiem laski wanilii, która mocno podkręci jego smak. Już od progu domu można było poczuć aromat pieczonego ciasta, zapach wanilii sprytnie karmił wszystkie zmysły i zwabiał za kuchenny kontuar. Domownicy sięgali nawet po gorące kawałki świeżo upieczonego ciasta, nic dziwnego zapachem można było zwabić ulicznych przechodni. Jagody poc...
Więcej

Jagodowy kopiec

Kopiec jagodowy
Jagodowy kopiec Już nasze babcie jagody uważały za niezbędnik domowej apteczki. Nic dziwnego są naturalnym lekarstwem na choroby jelitowe i choroby oczu. Zawierają mnóstwo cennych witamin, minerałów i kwasów owocowych. Pamiętam okres wakacji i zbieranie jagód. Dzieciaki urządzały zawody, kto więcej zbierze do słoika. W domu babcia gotowała soki, które przelewała do butelek, by zachować skarby letnich plonów. Jagodowy sok był medykamentem na wszelkie dolegliwości. Sięgnijmy więc po ten wspaniały...
Więcej