Tłusty czwartek pełną gębą

pączki z konfiturą figową i kremem daktylowym w pomarańczowym lukrze (3)
Pączki z figowym i daktylowym nadzieniem w pomarańczowym lukrze Tłusty czwartek! Jedyny taki dzień w roku, w którym mamy przyzwolenie na tłuste frykasy. Łasuchy już niebacznie zakradają się do kuchni. Choć jestem zwolenniczką lekkiego jedzenia, z przyjemności pączkowego smażenia nie zrezygnuję. Nie zdarzyło mi się też odmówić zjedzenia choć jednego pączka. U nas częstowanie smakołykami rozpoczyna się nieco wcześniej, raczej z uwagi na blog, który prowadzę. Przepisy powstają z pasją dla Was, by...
Więcej

Świąteczne ciasto z dynią i bakaliami

swiateczne-ciasto-dyniowe-z-bakaliami-1
Świąteczne ciasto z dynią i bakaliami Nadchodzi powoli czas świątecznego planowania domowych wypieków. Niektóre z nich już można upiec - pierniki staropolskie, czy malutkie pierniczki z kolorowym lukrem i posypkami, które będą niebawem zdobić drzewa choinkowe i świąteczne stoły. Cała praca w naszych rękach - drogie Panie. To od nas zależy świąteczna atmosfera i magia Świąt Bożego Narodzenia. Przygotowania są wyczerpujące, ale każdego roku czekamy z utęsknieniem, by wspólnie zasiąść przy kolacji...
Więcej

Sernik Banofig

sernik-banofig-3
Sernik Banofig Nie mylić z Banofi, który jest połączeniem sera i masy kajmakowej. Banofig to masa serowo - bananowa z figami na spodzie z ciasteczek typu digestive. To łatwe, kuszące smakiem ciasto deserowe, doskonale sprawdzi się gdy pojawią się goście. Pyszny ze świeżą poranną kawą i podczas domowych podwieczorków. Najbardziej chyba smakuje w plenerze, zwłaszcza w rodzinnym towarzystwie. Ma pewną zaletę - do sernika nie dodajemy cukru, jest słodki, ale tylko za sprawą słodkich bananów. Świeże...
Więcej

Tarta Prosciutto Figi Halloumi Oliwki

tarta z haloumi i figami 009_wynik
Tarta Prosciutto Halloumi Figi Oliwki Uwielbiam takie kombinacje z dowolnością składników na cieście. Pełna swoboda, nic mnie nie ogranicza. Gotowe ciasto, świeże, pachnące i rumiane - szybki wypiek. Bez zbędnej krzątaniny. Wyjmuję z lodówki, rozkładam w formie i nakładam to, na co mam ochotę. Szynka dojrzewająca - prosciutto z rozpływającym się cypryjskim serem i słodkie, świeże figi, a na dodatek greckie oliwki. Jeszcze trochę listków bazylii i można jeść. Jest tu tyle aromatu i smaków. To mu...
Więcej

Sernik kawowy z figami

20150104_093347_LLS_1
Idealny sernik powinien być równy jak stół. To słowa mistrzów cukiernictwa, choć legendarne polskie serniki pękały w szwach - dosłownie. Przygotowałam przepis na prawie idealny sernik. Dlaczego "prawie,, bo sernik nie rośnie. Pozostanie płaski i zachowa pierwotną formę. Jestem ciekawa czy kawa z figami przypadnie wam do gustu. Częstą przekąską do porannej kawy jest dla mnie właśnie figa.Goryczkę kawy przełamuje słodycz figi, która pozostaje przez dłuższą chwilę w ustach. Dlatego pewnego ranka st...
Więcej

Tarta z kremem budyniowym i świeżymi figami

20150909_213704_1
Doskonały deser. Kruche rozpływające się w ustach ciasto wypełnione waniliowym nadzieniem i na dodatek świeże figi podpieczone w syropie klonowym. Wypróbujcie i przekonajcie się sami. Waniliowy krem to creme patissiere. Jeden z podstawowych elementów francuskiego repertuaru kulinarnego. Nie dość, że łatwo go przygotować, to można nim wypełniać takie wypieki , jak eklerki, ptysie i tarty z owocami. Najczęstszym problemem przy jego wykonaniu jest powstawanie grudek - aby tego uniknąć, należy nieus...
Więcej