Orzeźwiająca sałatka z soczewicy i zielonych warzyw

sałatka z soczewicą cukinią awokado i miętą www.mojachochla (4)
Sałatka z soczewicą cukinią awokado i miętą Podzielę się z Wami przepisem na apetyczną sałatkę, która przypomina zieloną łąkę usłaną soczystą koniczyną - widok z wiosennego ogrodu. Dobrze jest przygotować taką sałatkę w czasie diety. Zachowamy formę i nasycimy żołądek. W smaku jest niezwykle orzeźwiająca, a to już za sprawą delikatnych listeczków świeżej, jak poranna rosa mięty. Sok z limonki dodaje jeszcze więcej świeżości. Wspaniale dopełni główne danie, ale też można ją zjeść o każdej porze,...
Więcej

Spaghetti cukiniowe z klopsikami w sosie pomidorowym

IMG_5412
Spaghetti z cukini z klopsikami Wreszcie nadszedł czas ożywienia. Przyroda z każdym dniem kalendarzowej wiosny nabiera cudownych soczystych barw, które napawają optymizmem i energią do działania. Od razu na duszy weselej. Na parapecie dorodna rzeżucha pręży się w doniczce i woła, by jej skubąć trochę do dania. W koszyku okazałe cukinie i pomidory. Oj czuję, że będzie pysznie i zdrowo. Kiedy przeczytałam w książce o zaletach surowych warzyw, pomyślałam o cukinii. W końcu ogórki zielone zjadamy ś...
Więcej

Cukinia z pieczarkami i gorgonzolą w kremowym sosie z papryki i pomarańczy

cukinia i pieczarki z gorgonzolą w sosie z papryki i pomarańczy (3)
Cukinia z pieczarkami i gorgonzolą w kremowym sosie z papryki i pomarańczy Gdy słońce zagląda przez szybę od razu wszystko dookoła nabiera kolorowych barw. Blask pomarańczowych promieni rozświetla kuchenne bibeloty. Uśmiech pojawia się znienacka. Pomiędzy jednym łykiem, a drugim łykiem świeżo zaparzonej kawy pomysły na smaczne potrawy zaczynają wibrować. Warzywa niemal same wskakują do garnka. W oddali cichutko przygrywa moja ulubiona muzyka. Jest spokój, cisza, czas dla pasji i tworzenia, aż c...
Więcej

Penne z kurczakiem w sosie mascarpone i bazyliowym pesto

penne-z-kurczakiem-w-sosie-mascarpone-i-bazyliwym-pesto-2
Penne z kurczakiem w sosie mascarpone i bazyliowym pesto Sekretem włoskiej kuchni jest prostota i najwyższa jakość w doborze składników każdego dania. Ta wyśmienita śródziemnomorska kuchnia stała się inspiracją dla wszystkich krajów świata. Miłośników makaronów i drożdżowego ciasta wciąż karmi wyszukanym zapachem i smakiem regionalnych potraw. Czy to chrupiąca pizza, pachnące pomidory, różnorodność makaronów, aromatyczne zioła, złocista oliwa, czarne jak smoła espresso, kremowe lody, wino jako ...
Więcej

Ratatouille – Ratatuj w sosie paprykowym

Ratatouille - Ratatuj w sosie paprykowym
Ratatouille - Ratatuj w sosie paprykowym Z miłości do gotowania i odkrywania nowych smaków, zapachów powstają w mojej kuchni ciągle nowe potrawy. Jestem szczęśliwą posiadaczką nie małego zbioru ciekawych przepisów, którym oddałam moje serce. Głównym składnikiem tych wszystkich dań jest solidna szczypta miłości. Każdy kto kocha gotować, wie, że warto próbować nawet najbardziej skomplikowanych przepisów, aby dostrzec zachwyt na twarzach zaproszonych gości. Harmonia, spokój i ciepło domowego ognis...
Więcej

Zapiekanka z kaszy jaglanej z warzywami i camembertem

zapiekanka-z-kaszy-jaglanej-z-warzywami-i-camembertem-3_wynik
Zapiekanka z kaszy jaglanej z warzywami i camembertem Jak ja uwielbiam takie zapiekanki. Oszczędność czasu, niewiele bałaganu w kuchni i najwięcej przyjemności z jedzenia. Wspólna ciepła obiadokolacja w gronie najbliższych. Na stole gorąca zapiekanka z kaszy jaglanej przekładana pikantnym serem francuskim ze szpinakiem, fasolką szparagową i chrupiącą cukinią, oprószona włoskimi ziołami. Pyszny, sycący posiłek. Nie pogardziłby nim nawet zapalony wegetarianin. Nic dodać, nic ująć prosty przepis n...
Więcej

Leczo z cukinią i mango

Leczo z cukinią i mango
Leczo z cukinią i mango Wiadomo nie od dziś, że leczo wywodzi się z nurtu kuchni węgierskiej. Znane jest również na Słowacji, Ukrainie, w Niemczech, Czechach, Austrii, a nawet Izraelu. Na polskich stołach także często się gości. Receptura leczo opiera się głównie na warzywach z dodatkiem tłustej wędzonki, koniecznie w pikantnej postaci. Tak przyrządzone leczo podaje się na Węgrzech jako dodatek do potraw mięsnych, zwłaszcza kotletów schabowych, lub jako samodzielną potrawę. W tym drugim przypad...
Więcej

Chlebek cukiniowy

chlebek cukiniowy (4)
Chlebek cukiniowy Chleb pieczony z dodatkiem cukinii. Podobno smakuje jak pasztet. Ma przypieczoną skórkę i wilgotny miąższ. Dla mnie przypomnienie smaku jesiennego ciasta orzechowego. Jest smaczny, nawet bez żadnych dodatków. Prosty przepis i nie wiele pracy. To nie wątpliwie atut. Wszystkie składniki lądują w jednej dużej misie. Mieszamy drewnianą łyżką i rozlewamy ciasto do keksówek. Chlebek możemy wykonać w pikantnej lub łagodnej wersji, dozując odpowiednią ilość przypraw. Ja upiekłam chleb...
Więcej

Letni bigos

Letni bigos (3)
Letni bigos Tradycyjna potrawa kuchni środkowo - wschodniej zostanie zmodyfikowana przez kuchnię Mojej Chochli. Istnieje wiele sposobów przygotowywania bigosu i jego odmian. Wszystkie opierają się na tych samych, zasadniczych składnikach, różniąc się jedynie niektórymi dodatkami i kolejnością ich dodawania. Podstawowymi składnikami bigosu staropolskiego jest drobno szatkowana kapusta kiszona, kapusta świeża, różne gatunki mięsa i wędlin, suszone grzyby, suszone śliwki, cebula i przyprawy. Posta...
Więcej

Placki z cukinią

placki z cukinią (3)
Placki z cukinią Placki ziemniaczane to bardzo popularne danie nie tylko w Polsce. To prosta potrawa przygotowywana z ziemniaków, placki są smażone na tłuszczu. Głównymi składnikami są starte na tarce surowe ziemniaki z dodatkiem cebuli, jajek, niewielkiej ilości mąki i soli. Właściwie ich smak jest wszystkim znany. Moja mama przyrządza dodatkowo pyszny sos czosnkowy, którym polewamy chrupiące placki. Każdy ma swój sprawdzony przepis na ich przygotowanie. Ja mam ich też kilka w zanadrzu, a najb...
Więcej