Surówka z botwiną marchewką pomarańczą i sezamem

surówka z botwiny marchewki jabłka ipomarańczy z sezamem www.mojachochla (2)
Surówka z botwiny marchewki jabłka z pomarańczą i sezamem Wiosna to okazja do sadzenia różnych nasion i długo wyczekiwany moment, po okresie zimowym na konsumpcję młodych warzyw i soczystych owoców. Siejemy więc zioła, które przydadzą się do aromatyzowania potraw w naszej kuchni, sadzimy dynię i ogórki. Będą później pyszne zupy i kiszonki. Choć maj nie zatroszczył się o dużą porcję promieni słonecznych, przed nami jeszcze " zimni ogrodnicy", warto juz teraz zaplanować wysiewy do gruntu. Uwielbi...
Więcej

Francuska pizza z botwiną i śliwkami

francuska pizza z botwiną i śliwkami (5)
Francuska pizza z botwiną i śliwkami Pod tą tajemniczą nazwą kryje się tu coś niecodziennego, wręcz kuriozalnego. Pizza to placek drożdżowy, natomiast moją pizzę wykonałam z ciasta francuskiego. Owszem istnieje tutaj sprzeczność, ale to mój blog i moje gary. Liczy się pomysł, realizacja i smak potrawy - to cała w tym maestria. Przyznaję się, że zaszalałam, ale efekt końcowy mnie samą powalił na kolana. Jak zwykle potwierdza się teza - minimum składników, a maksimum uciechy z jedzenia. Botwina z...
Więcej

Chłodnik z botwiną i bobem

CHŁODNIK Z BOTWINĄ I BOBEM
Chłodnik z botwiną i bobem Chłodnik przygotowany na bazie wywaru jarzynowego z delikatnym mleczkiem kokosowym, z wkładką w postaci młodych buraków i zielonego bobu. Pyszna lekka zupa na zimno, idealnie sprawdzi się w gorące letnie, długie dni. Smak przewybornie wpisał się w moje gusta kulinarne. Słodko - kwaśne, tak jak lubię, a kolor też bardzo przyjemny. Po ugotowaniu zupę jadłam jeszcze ciepłą, w tej wersji też bez żadnego zarzutu. Jednak podana jako chłodnik podbiła serca zgłodniałych domow...
Więcej

Pesto z botwiny i jarmużu

pesto z botwiny i jarmużu (4)
Pesto z botwiny i jarmużu Przyznacie sami, że głębia zieleni tego pesto jest bardzo mocna. Mocny, wyrazisty jest też jego smak. Pesto stanowi dla mnie bardzo często ważny dodatek, by nadać charakter potrawie. Mieszam go z jogurtem, śmietaną lub sosem pomidorowym, w ten sposób uzyskuje oryginalne sosy, których nie kupisz w żadnym sklepie. Będą doskonałym wypełnieniem twojego spaghetti, zapiekanki czy pizzy jako bazowy sos. Wystarczy 2 łyżeczki, aby zamienić zwykły sos w aromatyczny dip do sałatk...
Więcej

Letni chłodnik z ziemniaczkami

Letni chłodnik z ziemniaczkami
                                          Letni chłodnik z ziemniaczkami Nowalijki i młode ziemniaczki z koperkiem, które tak bardzo kochamy po zimie. Mogłabym zjadać je codziennie w surówkach, sałatkach i letnich chłodnikach. W gorące dni nie mamy ochoty na ciężkostrawne posiłki. Nasz organizm domaga się nawadniania i lekkich potraw, przygotowanych ze świeżych produktów. W sezonie letnim ze świeżością warzyw i owoców nie ma największych problemów, gorzej jest w okresie zimowym, dlatego tak chę...
Więcej

Duszona młoda kapusta z botwiną

kapusta i botwina 132_1
MŁODA KAPUSTA I MŁODE BURACZKI ZE ŚMIETANKĄ I KOPERKIEM Kapusta z botwiną na gorąco to proste, niewyszukana potrawa, lecz jej smak nie ustępuje wykwintnej kuchni. Przepis zaczerpnięty z przepiśnika mojej mamy, nieco zmodernizowany przez córkę. To nasz rodzinny sposób na ciepłą kapustę do obiadu, która zawsze wszystkim smakuje. Ma być smacznie i prosto - o to chodzi. Poszatkowana młoda kapusta i botwina, naszpikowana jest rozmaitymi przyprawami i ziołami w otoczce śmietanki i świeżego koperku. B...
Więcej

Pęczak z botwiną i cukinią

pęczak z botwiną i cukinią 045_1
KASZA PĘCZAK Z BOTWINĄ I CUKINIĄ Warzywa powinny być stałymi bywalcami w naszym jadłospisie. Istotne, aby podczas obróbki termicznej warzyw zachować wszystkie mineralne składniki, więc nie należy ich długo gotować w wodzie. Najrozsądniej, gdy będziemy używać garnków do gotowania na parze. Możemy też krótko blanszować warzywa, wtedy pozostaną lekko chrupiące. W takiej postaci są dla mnie najlepsze. Sezon na cukinię i botwinę w pełni. Wykorzystajmy ich naturalne moce. Starajmy się po nie sięgać j...
Więcej