Babka kakaowa ze skórką pomarańczową

babka kakaowo pomarańczowa (2)
Świąteczna baba kakaowo pomarańczowa Z czym kojarzą Ci się Święta? Na samą myśl wymieniam jednym tchem: sernik, mazurek, baba drożdżowa i piaskowa. Wszystkie wypieki takie okazłe, rumiane i pachnące. Zachęcają swym wdziękiem, by je podzielić na kawełczki i czestować się do woli. Jeszcze nie ten moment, jeszcze jest czas na cukiernicze popisy. Bo przecież to Wielkanoc, chwila, w której wszystko mu si być wyjątkowe. Nie żałujmy więc jaj, mąki, masła i bakalii. Niech staną na stole puchate, ciężki...
Więcej

Sernik limonkowy na kruchym spodzie

Sernik limonkowy na kruchym spodzie
Sernik limonkowy na kruchym spodzie Wielkanoc to okres, kiedy kuchnia zamienia się w domową cukiernię, pełną pieczystych ciast i hałasu dowarzyszącego przy produkcji słodkich wypieków. Roboty kuchenne wibrują teraz na pełnych obrotach, a w piekarniku dochodzi rumiany sernik. Słodki baranek i zajączek wynurzają się z zielonej, bujnej trawy, to znak już zbliżają się Święta. Jak ja kocham to domowe szaleństwo i te przygotowania. W tym roku stawiam na awangardowe połączenie smaków. Nie zabraknie tr...
Więcej

Jajka z sosem z trewala

jajka-na-wielkanoc-3
      JAJKA NA WIELKANOC Jak podać jajka, z czym najlepiej smakują, żeby zaskoczyć gości? Znamy już wiele sosów: chrzanowych, majonezowych, ale chyba jeszcze nie było sosu rybnego i to w świątecznym wydaniu. Potrzebna będzie świeża rybka wędzona. Ja wybrałam trewala. Ma bardzo smaczne, delikatne mięsko. Są tu czarne oliwki, które mogłabym jeść łyżkami ze słoika. Jako zielony składnik znalazł się i groszek. Wszystko zmiksowane na gładką pastę z odrobiną majonezu i jogurtu. ...
Więcej

Babka orzechowa

Babka orzechowa
ŚWIĄTECZNA BABKA ORZECHOWA Pyszne ciasto, które powstało na prośbę domowników - by do upieczenia babki wykorzystać jeden z ich ulubionych kremów kanapkowych. Okazało się, że równie chętnie sięgają po nią dorośli ;-). Smak masła orzechowego nie zdominował babki, pozostaje lekko orzechowa, bardzo puszysta. W niczym nie przypomina ciężkich ciast na maśle, a z polewą z białej czekolady nie ma sobie równych... Można się w niej zakochać :-). Przyozdobiłam ją  migdałami w czekoladzie. Będzie pięknie p...
Więcej

Świąteczna kiełbasa w sosie pomidorowym

kiełbasa-i-jaja-046_1
  ŚWIĄTECZNA KIEŁBASA - PEŁNA AROMATÓW Swojska czyli naturalna kiełbasa bez konserwantów, idealna na świąteczne śniadanie. Wybierzcie najlepszej jakości, za sprawdzonych źródeł. Może być surowa, biała. Podsmażona na patelni. W towarzystwie aromatycznych warzyw w sosie pomidorowym z dodatkiem suszonych pomidorów. Potrawa pachnie niezwykle. Zioła jeszcze wzmacniają smak. Wystarczy niewiele czasu, by przygotować doskonałe danie. Uwielbiam warzywa, czy to gotowane na parze, czy to pieczone. O...
Więcej

Kurka i Zajączek

kurka-i-zajączek-4
Wielkanocnych wypieków ciąg dalszy. Maślano - cytrynowa kurka i zając. Szybkie do przygotowania ciasto, idealnie wilgotne, mięsiste, pyszne w smaku! Bez potrzeby wyjmowania miksera. Z ciasta można upiec baranki a także wszelkiego rodzaju babki lub babeczki w kształcie jajek. Ciasto rośnie z górką, którą po pieczeniu należy wyrównać. Z podanej ilości składników otrzymamy 1 litr ciasta. Zapraszam do wspólnych świątecznych wypieków z Moją Chochlą. Składniki: 130 g masła 130 g drobnego cukr...
Więcej

Wiosenna sałatka

SAŁATKA WIOSENNA - półmisek pełen świeżych zdrowych warzyw
Talerz pełen wiosennych rozmaitości. Wspaniale wpisze się w zestaw wielkanocnych potraw na Twoim rodzinnym stole. Znajdzie tu pikantną, soczystą rukolę, czerwoną cebulę, kozi ser, pomidorki koktajlowe, słodkie winogrona i jajka. Wszystko okraszone dressingiem z oliwy i octu balsamicznego. Składniki idealnie komponują się razem z sosem. Piękne ożywiające barwy wiosennego krajobrazu, który niestety jeszcze nie jest nam dane podziwiać za oknem. Pocieszmy się chociaż smaczną, świeżą sałatką. Przygot...
Więcej

Wielkanocne inspiracje

tło-017_1
Wielkanocne pyszności w kuchni Mojej Chochli Jak zawsze zaczniemy od śniadania. Pięknie nakryty stół, świeży bukszpan w wazonie, święconka pachnie, aż kusi. Dania wielkanocne podano do stołu. Jest tu soczysta szynka, baba drożdżowa, sernik, mazurek, pascha wielkanocna, pachnący wędzonką żurek, nasza swojska biała kiełbasa i dużo jaj. Znowu będzie pysznie, tradycyjnie i wesoło. Uśmiecham się na samą myśl o tych wielkanocnych, domowych rytuałach. Niech te świąteczne dni przyniosą nam nowe smak...
Więcej