Dżem śliwkowo – winogronowy

dzem-ze-sliwek-i-winogron-4
Dżem śliwkowo - winogronowy Koniec lata, a wrzesień taki słoneczny. Ciepłe promienie słońca otulają jesienną panoramę dnia, a to sprzyja pracy w ogródkach i porządkach w spiżarniach. Moje słoiczki już wypełnione gorącym dżemem z owoców zebranych z sąsiedzkich mini sadów. Ukryłam w nich słodkie węgierki i miniaturowe zielone winogrona o specyficznie kwaśnej skórce i słodkim miąższu. Grzecznie czekają na zamknięcie i odłożenie na półkę do kolekcji. Chociaż mam przeczucie, że długo nie zagrzeją ta...
Więcej

Dżem z aronii i jabłek

DŻEM Z ARONII I JABŁEK
Dżem z aronii i jabłek Koniec sierpnia do ostatni dzwonek na letnie przetwory z leśnych owoców. Na kameralną plantację aronii w sąsiedzkiej miejscowości, w prywatnym ogródku natknęłam się zupełnie przypadkiem. Serdeczna miła pani podarowała mi od serca mały koszyczek czarnych jagód, z których zrobiłam przetwory. Pełna optymizmu, podziękowałam i ucieszyłam się na  myśl o pysznym dżemie. Aronię uprzednio zamroziłam w woreczkach, ten zabieg pozwala na pozbycie się nieprzyjemnej, cierpkiej goryczki...
Więcej

Jabłka z cynamonem – do tarty i szarlotki

DOMOWY MUS JABŁKOWY Z CYNAMONEM
Dowiedziałam się, że w naszej okolicy rozdają jabłka. Oczywiście od razu pomyślałam o przetworach. Przetwory domowe to najlepsze produkty jako dodatek do dań, ciast i deserów. W naszej kuchni powinno się znaleźć miejsce na małą spiżarnię, w której przechowamy zamknięte w słoiczkach skarby natury. To wspaniałe, że możemy sięgnąć po ulubione smaki lata, otwierając słoik dżemu, czy konfitur. To takie proste i praktyczne. Dzięki pasteryzacji lub metodzie zamykania przez odwracanie wydłużymy okres pr...
Więcej