Tłusty czwartek pełną gębą

pączki z konfiturą figową i kremem daktylowym w pomarańczowym lukrze (3)
Pączki z figowym i daktylowym nadzieniem w pomarańczowym lukrze Tłusty czwartek! Jedyny taki dzień w roku, w którym mamy przyzwolenie na tłuste frykasy. Łasuchy już niebacznie zakradają się do kuchni. Choć jestem zwolenniczką lekkiego jedzenia, z przyjemności pączkowego smażenia nie zrezygnuję. Nie zdarzyło mi się też odmówić zjedzenia choć jednego pączka. U nas częstowanie smakołykami rozpoczyna się nieco wcześniej, raczej z uwagi na blog, który prowadzę. Przepisy powstają z pasją dla Was, by...
Więcej

Zdrowe ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane na śniadanie
Owsiane ciasteczka na śniadanie w formie babeczek Chyba każdy znalazł się już nie raz w porannym potrzasku i nie zdążył zjeść śniadania. Choć dietetycy ostrzegają o skutkach wynikających z braku najważniejszego posiłku w ciągu dnia, to czasem trudno przestrzegać zasad. Przecież budzik nie zadzwoni wcześniej gdy nagle spadanie śnieg i czas na spokojne zjedzenie śniadania zamieni się na odgarnianie śniegu przed domem. Nagle okaże się, że trzeba jeszcze wyprasować koszulę, a przecież miała być wy...
Więcej

Ciasteczka owsiane z orzechami włoskimi

ciasteczka owsiane z orzechami (1)
Ciasteczka owsiane z orzechami Bardzo lubię piec ciasteczka na tzw: "dwa kęsy". Są pożywne, smaczne i proste w wykonaniu. Ostatnio sporo ich napiekłam, a potem częstowałam wszystkich łakomczuchów. Uśmiechnięte buźki zadowolonych dzieciaków pałaszujących ciasteczka sprawiają najwięcej przyjemności. Chyba jeszcze więcej od przyjemności z ich jedzenia. Dorośli też nie odmawiali. No cóż magia słodkiego chrupania wciąga wszystkich, nie da się ukryć słabości do podjadania. Warto jednak zwrócić uwagę ...
Więcej

Ciasteczka na śniadanie bez mąki

ciasteczka otrębowo migdałowe (3)_wynik
Ciasteczka otrębowo - migdałowe Jak się okazuje ciastka można piec bez mąki. Moje ciasteczka są tego przykładem. Wystarczą otręby owsiane i zmielone migdały, które wymieszałam z rozgniecionym bananem. Dosypałam sporą garść rodzynek, żurawiny i jagód goi. Same zrowe składniki, należące do superżywności. Piekę je zawsze z myślą o dzieciach. Z powodzeniem zastąpią naszym pociechom niezdrową, słodką drożdżówkę w szkole i dostarczą niezbędnych wartości odżywczych, by tryskać energią przez cały dzień...
Więcej

Tort „Krówka” z migdałową bezą i kremem z suszonych owoców

Tort krówkowy z migdałową bezą i kremem z suszonych owoców
Tort "Krówka" z bezą migdałową i kremem z suszonych owoców Czy może być coś pyszniejszego w tej chwili od kawałka tego tortu? Zdecydowanie nie. Pozwolę sobie na stwierdzenie, że jest obłędny. Wprost - fantastyczny. Biszkopt nasączony likierem Amaretto, chrupka migdałowa beza. Blaty przełożone masą krówkową i kremem z daktyli, suszonych śliwek i bananów. Kompozycja niezrównana żadnym dotychczasowym wypiekom na blogu. Inne torty mogłyby mówić do niego "szefie". Tort wykonałam na specjalną okazję,...
Więcej

Sernik kokosowy z truflą

img_4376-001_wynik
Sernik kokosowy z truflą Mam przyjemność przedstawić dziś na moim blogu kolejny wyjątkowy sernik z serii gluten free, który nie tylko przyciąga wzrokiem, ale uwodzi też smakiem. Cieszę się, że tego typu serniki zdobyły u was uznanie. Jeśli lubicie trufle czekoladowe to ten sernik wam zasmakuje  już od pierwszej chwili jego spróbowania. Zastanawiałam się czy jest to odpowiedni moment na takie słodkości. Po świątecznych wypiekach i noworocznych deserach każdy myśli o lekkostrawnych posiłkach, ale...
Więcej

Sernik tradycyjny

sernik-tradycyjny-1
Sernik tradycyjny Tradycyjnie, jak co roku na Święta Bożego Narodzenia w moim rodzinnym domu moja mama piecze klasyczny sernik. Takiego wypieku nie może też u nas zabraknąć. Prawdziwy, domowy na krajance, na wiejskich jajach i maśle z tłustym kożuchem śmietany. Na samą myśl, aż chce się smakować. Najlepszy, bo najzwyklejszy w swoim rodzaju, bez ciasta i dodatków. Czysta klasyka w świątecznym wydaniu. Taki sernik z pokolenia na pokolenie za każdym razem, gdy wyjmuję pachnący i rumiany z pieca po...
Więcej

Świąteczny Tort Makowy

Świąteczny Tort Makowy
Świąteczny Tort Makowy Ku zbliżających się Świętach pomyślałam o torcie. Jakie składniki powinien skrywać najlepszy tort wigilijny? Bez wątpienia mak - to przecież symbol. Przynajmniej jedna potrawa musi zawierać mak, by w przyszłym roku zapewnić sobie pomyślność, bogactwo, a także potomków. Mak jest niezbędnym składnikiem kutii, makówek, strucli makowych, pierogów na słodko. Menu wigilijne zależy od zwyczajów regionalnych. W końcu w nie każdym domu piecze się torty, a zwłaszcza bez glutenu. Na...
Więcej

Makowe zawijańce

makowe-zawijance-3
Makowe zawijańce Do Świąt jeszcze kilka dni, a w moim domu pachnie już makiem z bakaliami i drożdżowym ciastem. Uwielbiam ten zapach, nastraja mnie spokojem i radością w oczekiwaniu na pierwszą gwiazdkę. Świąteczne wypieki mają zawsze swoją historię. Makowe strudle wypełnione orzechami i rodzynkami piekły nasze babcie. Ochoczo wspominam baby i pulchne bułeczki, które wyrastały przy piecu opalanym drewnem. Pachniało na całej wsi. Tradycyjne wypieki rozpoznawało się nosem. To były czasy ech... Ba...
Więcej

Sernik ” Śliwka w czekoladzie”

sernik-sliwka-w-czekoladzie-1
Sernik " Śliwka w czekoladzie ,, Do świątecznych słodyczy niewątpliwie zaliczamy śliwki w czekoladzie. Gdy byłam małą dziewczynką w paczce mikołajkowej zawsze znajdowałam te czekoladowe pralinki. Przyznaję, bardzo je lubiłam, nic się nie zmieniło, dalej ubóstwiam słodkie przysmaki. Czasami siadamy na podłodze z moim synem i wcinamy razem smakołyki. Cóż nikt nie jest ideałem, by pokonywać swoje słabości, a takie momenty nazywam magią. Ja i moje dziecko. To bezcenne chwile wypełnione miłością, kt...
Więcej