Surówka z botwiną marchewką pomarańczą i sezamem

surówka z botwiny marchewki jabłka ipomarańczy z sezamem www.mojachochla (2)
Surówka z botwiny marchewki jabłka z pomarańczą i sezamem Wiosna to okazja do sadzenia różnych nasion i długo wyczekiwany moment, po okresie zimowym na konsumpcję młodych warzyw i soczystych owoców. Siejemy więc zioła, które przydadzą się do aromatyzowania potraw w naszej kuchni, sadzimy dynię i ogórki. Będą później pyszne zupy i kiszonki. Choć maj nie zatroszczył się o dużą porcję promieni słonecznych, przed nami jeszcze " zimni ogrodnicy", warto juz teraz zaplanować wysiewy do gruntu. Uwielbi...
Więcej

Tortilla z zielonym pesto Salsą z awokado i mango

tortilla z zielonym pesto podawana z salsą z awokado i mango (3)
Tortilla z zielonym pesto z serka kremowego, podawana z salsą z awokado i mango Nie masz pomysłu na przygotowanie posiłku dla znajomych. Nie znasz smaków i gustu kulinarnego, brak czasu, zakupy w pośpiechu. Nie musisz od razu stawiać na klęskę. Nie rezygnuj! Podpowiem Ci sprawdzoną myśl. Potrzebne będą gotowe pszenne placki wieloziarniste, które kupisz w każdym sklepie, aromatyczne zielone pesto i salsa ze świeżych, południowych owoców i pachnącej kolendry, które  wykonasz błyskawicznie, do teg...
Więcej

Sałatka z buraczków z owczym serem

sałatka z buraków z owczym serem (2)
Sałatka z buraków z owczym serem Burak kojarzymy z kimś lub czymś niefajnym( w języku staropolskim bory znaczy nieciekawy). Na przekór określeniom burak jest wyjątkowym warzywem. Trzeba go po prostu odkryć, docenić, zasmakować. Ma głęboką barwę bordo, której ślad zostawi nawet na rękach, a to wyróżnia go najbardziej. Natomiast smak pieczonego buraka przypomina prażone orzechy, dlatego łatwo go pomylić gdy będzie składknikiem ciasta. Nie wyobrażam sobie mojego domowego przyjęcia bez smacznej sał...
Więcej

Kremowy dip z awokado

Kremowy dip z awokado (4)_wynik
Kremowy dip z awokado - najlepszy na przyjęcia To trochę inna przystawka niż meksykańskie guacamole, choć głównym jej składnikiem jest zdecydowanie awokado. Dodatek śmietankowego serka Philadelphia przypomina bardziej amerykańską wersję tej pasty. W krajach gdzie awokado jest drogie używa się jako dodatkowego wypełniacza kwaśnej śmietany lub majonezu, co niektórzy uważają za niepożądane ze względu na zagłuszenie smaku awokado. W moim kremowym dipie smak awokado jest wyraźnie wyczuwalny. Ponadto...
Więcej

Tapas ze szpinakiem i batatem

Tapas ze szpinakiem i batatem
Tapas ze szpinakiem i batatami Tapas (z hiszp. tapa – przykrywka, wieczko) – niewielkie przekąski podawane zazwyczaj do napojów w barach Hiszpanii. Mogą być podawane na ciepło lub na zimno i przyjmować różne formy, od prostych przekąsek po bardziej skomplikowane dania. Moje tapas przygotowałam na ciepło. Tapas bezmięsne, same warzywa. Dobrze spisze się jako dodatek do innych potraw. Osobiście zjadam je na śniadanie, choć mogą odegrać rolę przystawki przed głównym daniem. Śmiało można przyrządzi...
Więcej

Pasztet z Dynią

pasztet-z-dynia-2
Pasztet z dynią Co tu zrobić z tak dorodnym okazem dyni? Trafiła mi się spora sztuka, prawie 3 kg. Połowę dyni przeznaczyłam na wegetariański pasztet, a z drugiej połowy ugotowałam zupę. Dzisiaj zajmiemy się przygotowaniem pasztetu, w którym głównymi składnikami są dynia, fasola i kasza jaglana. Bardzo często zastanawiam się nad przejściem na wegetarianizm. Przeglądam wiele publikacji i wertuję internet. Odnajduję mnóstwo ciekawych przepisów. Nie sądziłam, że bezmięsne dania mogą być równie sma...
Więcej

Naleśniki szpinakowe z twarożkiem i makrelą

Naleśniki szpinakowe z twarożkiem i makrelą
Naleśniki szpinakowe z twarożkiem i makrelą Proste danie mączne, smażone na patelni, które można podać w rozmaity sposób. Posypać zwyczajnie cukrem lub polać miodem czy sosem czekoladowym, choć najczęściej podaje się je z nadzieniem, np. z powidłami, pokrojonymi, świeżymi owocami z dodatkiem bitej śmietany, dżemem, twarogiem. Ymmm.... ślinka leci. W wersji wytrawnej najczęściej z parówką i serem żółtym. Naleśniki można również podawać z farszem mięsnym, warzywnym lub grzybowym oraz z wieloma in...
Więcej

Pasztet Jaś Fasola

Pasztet Jaś Fasola
Pasztet Jaś Fasola Pasztet wegetariański, wykonany z fasoli jaś nie ma nic wspólnego ze znanym komikiem filmowym. Nie doszukujmy się żadnego podtekstu. Zupełnie serio pasztet bez grama mięsa i podrobów może też smakować wyśmienicie. Niejednego smakosza mięsnych potraw potrafi zaskoczyć jego oryginalny smak. Rośliny strączkowe dobrze komponują się z kaszami. Wybrałam więc do pasztetu kaszę jaglaną, dodałam płatki owsiane, sporą ilość pieczarek i kilka cebuli,pachnące suszone pomidory, zaostrzyła...
Więcej

Tofu w pikantnej marynacie

tofu-marynowane-2
Tofu w pikantnej marynacie Atrakcyjność tofu wzrasta, odkąd rozpowszechniono informacje o bogatym źródle wartości odżywczych. Na rynku krąży wiele marek tofu, na ogół w trzech odmianach. Tofu wędzone jest świetnym składnikiem do sałatek, kanapek, sosów, dań meksykańskich np. tortilli. Tofu tradycyjne po uprzednim zamarynowaniu w oliwie z przyprawami to smaczny dodatek do pizzy orkiszowej. W sklepach dostępne są również tofu z ziołami lub marynowane w czosnkowej zalewie. Jednak najlepiej przygot...
Więcej

Jajka opiekane w piecu

Jajka opiekane w piecu
Jajka opiekane w piecu Oto prosty przepis na danie sprawdzające się jako późne śniadanie lub przystawka. Można wykonać je na dwa sposoby przy użyciu naczynia żaroodpornego, które postawisz od razu na stół lub zapiec jajka w kokilkach, wtedy każdy będzie miał swoją miseczkę. Kilka prostych i smacznych składników, które lądują razem w piecu, by stworzyć pożywna przekąskę śniadaniową. To taki zamiennik dla jajecznicy, która ciągle tak samo smakuje i po pewnym czasie staje się nuda. W końcu do jaje...
Więcej