Pasztet z Dynią

pasztet-z-dynia-2
Pasztet z dynią Co tu zrobić z tak dorodnym okazem dyni? Trafiła mi się spora sztuka, prawie 3 kg. Połowę dyni przeznaczyłam na wegetariański pasztet, a z drugiej połowy ugotowałam zupę. Dzisiaj zajmiemy się przygotowaniem pasztetu, w którym głównymi składnikami są dynia, fasola i kasza jaglana. Bardzo często zastanawiam się nad przejściem na wegetarianizm. Przeglądam wiele publikacji i wertuję internet. Odnajduję mnóstwo ciekawych przepisów. Nie sądziłam, że bezmięsne dania mogą być równie sma...
Więcej

Pasztet Jaś Fasola

Pasztet Jaś Fasola
Pasztet Jaś Fasola Pasztet wegetariański, wykonany z fasoli jaś nie ma nic wspólnego ze znanym komikiem filmowym. Nie doszukujmy się żadnego podtekstu. Zupełnie serio pasztet bez grama mięsa i podrobów może też smakować wyśmienicie. Niejednego smakosza mięsnych potraw potrafi zaskoczyć jego oryginalny smak. Rośliny strączkowe dobrze komponują się z kaszami. Wybrałam więc do pasztetu kaszę jaglaną, dodałam płatki owsiane, sporą ilość pieczarek i kilka cebuli,pachnące suszone pomidory, zaostrzyła...
Więcej

Tofu w pikantnej marynacie

tofu-marynowane-2
Tofu w pikantnej marynacie Atrakcyjność tofu wzrasta, odkąd rozpowszechniono informacje o bogatym źródle wartości odżywczych. Na rynku krąży wiele marek tofu, na ogół w trzech odmianach. Tofu wędzone jest świetnym składnikiem do sałatek, kanapek, sosów, dań meksykańskich np. tortilli. Tofu tradycyjne po uprzednim zamarynowaniu w oliwie z przyprawami to smaczny dodatek do pizzy orkiszowej. W sklepach dostępne są również tofu z ziołami lub marynowane w czosnkowej zalewie. Jednak najlepiej przygot...
Więcej

Sałatka Waldorfa

SAŁATKA WALDORFA
Sałatka Waldorfa Słynna sałatka Waldorfska prekursora Waldorf-Astoria Hotel. Zazwyczaj wykonana ze świeżych jabłek , selera , orzeszków ziemnych i orzechów włoskich , ubrana w majonezie i serwowana na kołderce sałaty jako przekąska lub lekki posiłek. Inne składniki, takie jak kurczak , indyk , winogrono i suszone owoce czasem dodawane są, by urozmaicić przepis. W sosie sałatkowym można napotkać również skórkę cytrusową. Najlepszą odmianą sałaty będzie rukola lub roszponka, chociaż jadłam też i ...
Więcej

Budyń Chia z malinami

budyń chia z malinami (3)
Budyń Chia z Malinami Szałwia hiszpańska ( chia) to ziarna o potrójnej mocy łączącej w sobie 20% białka, 34% kwasów tłuszczowych omega-3 i 25% błonnika. Powodów do włączenia tych odżywczych małych ziarenek do naszej diety jest mnóstwo. Od kilku lat podbijają kuchnię wielbicieli zdrowej żywności. Tak naprawdę pojawiły się w diecie ludzi już w starożytności. Wtedy były one spożywane przez Azteków, Inków i Majów. Jak pokazują badania, są źródłem minerałów takich jak wapń, potas, cynk, żelazo i fos...
Więcej

Śniadanie po grecku

śniadanie po grecku (4)
Śniadanie po grecku Ten śniadaniowy przysmak, a dla niektórych lekki deser to kulinarna odsłona z cyklu "pocztówka z wakacji". Greckie śniadanie - jak w większości krajów basenu Morza Śródziemnego - jest zwykle lekkie. Grecy jedzą często naturalny jogurt z miodem, suszonymi owocami i orzechami. Do śniadania pije się kawę, kawę frappé lub mleko. Kiedy myślę o Grecji przypominają mi się nadmorskie miasteczka i uśmiechnięte twarze starszych ludzi, którzy na przyjezdnych patrzą z ciekawością i dużą...
Więcej

Placki z cukinią

placki z cukinią (3)
Placki z cukinią Placki ziemniaczane to bardzo popularne danie nie tylko w Polsce. To prosta potrawa przygotowywana z ziemniaków, placki są smażone na tłuszczu. Głównymi składnikami są starte na tarce surowe ziemniaki z dodatkiem cebuli, jajek, niewielkiej ilości mąki i soli. Właściwie ich smak jest wszystkim znany. Moja mama przyrządza dodatkowo pyszny sos czosnkowy, którym polewamy chrupiące placki. Każdy ma swój sprawdzony przepis na ich przygotowanie. Ja mam ich też kilka w zanadrzu, a najb...
Więcej

Szybkie przekąski ze Spichlerzem Rusieckim

spichlerz rusiecki (1)
Apetyczne przekąski z marką Spichlerz Rusiecki Lato to słoneczny okres wakacji, kiedy wypoczywamy, spotykamy się z rodziną i przyjaciółmi. Urządzamy przyjęcia w plenerze, zabierając kosze piknikowe lub zestawy do grillowania. Towarzyszą nam często zimne napoje, słodkie wypieki, pachnące owocami lata, różne sałatki z sezonowych warzyw, rozmaite mięsa i kiełbaski w aromatycznych marynatach, a także szybkie przekąski, które stanowią przerywnik podczas zabaw i rozmów na świeżym powietrzu. Liczy się...
Więcej

Sorbet porzeczkowy

sorbet porzeczkowy (3)
Sorbet porzeczkowy Nareszcie powróciła letnia temperatura i promienie słońca, które budzą świetlistym blaskiem co ranek. Wczoraj wieczorem zamroziłam lodową niespodziankę, idealny lekki deser na gorące dni. Miałam jeszcze słoik porzeczek, który dostałam od sąsiadki z ogródka. Właśnie teraz przydały się do sorbetu porzeczkowego. Młoda latorośl bardzo się ucieszy z chłodzących, owocowych lodów. Będą mile zaskoczeni, kiedy na podwieczorek dostaną miseczkę pełną pysznych lodów. Nie ma nic piękniejs...
Więcej

Szmaragdowy eliksir młodości

szmaragdowy eliksir młodości (4)
Szmaragdowy eliksir młodości Naturalnym eliksirem młodości jest witamina E, która dodaje nam między innymi żywotności, witalności, energii do życia. Powoduje, że nasza skóra staje się jędrna i elastyczna, zmarszczki są mniej widoczne. Wpływa pozytywnie na regenerację naskórka. W aptekach i drogeriach znajdziemy szereg produktów, które mają nam pomóc zachować młody wygląd. Jednak bezmyślne przyjmowanie witaminy E w tabletkach, kremy przeciwzmarszczkowe, czy serum wygładzające nie dają tak dobryc...
Więcej