Chleb orkiszowy na maślance

IMG_4468-001_wynik
Chleb orkiszowy na maślance Zgodnie z obietnicą zaczęłam eksperymentować z maszyną do wypieku chleba. Jeśli zamierzasz właśnie zakupić takiego pomocnika, to będzie to dla Ciebie idealny, pierwszy przepis. Upieczenie chleba w takiej maszynce to błachostka. Zawsze to lepsza opcja od kupowania sklepowych, pseudo zdrowych chlebków. Najistoniejsze jest dobranie odpowiedniej ilości i rodzaju mąki. Wszystko zależy od naszych preferencji. Dla mnie ważne jest dobra jakość zastosowanej mąki. Staram się t...
Więcej

Chleb z samych ziaren – Nowe życie

Chleb z samych ziaren - Nowe życie
Chleb z samych ziaren - Nowe życie Samodzielne upieczenie smacznego chleba w dzisiejszych czasach to już nic trudnego. Wystarczy przetestować przepisy, które znajdziemy w internecie. Takich modeli rumianych bochenków z przypieczoną skórką jest naprawdę wiele, aż roi się od sposobów pieczenia chlebów na drożdżach czy na tradycyjnym zakwasie. Pomocne w wypieku okażą się wypiekacze do chleba. Sama w tym roku zostałam szczęśliwym posiadaczem takiej cudownej maszyny. Obiecuje nowe przepisy na bezglu...
Więcej

Chleb żytni

13.03-021_1
Domowy chleb to szlachetny wypiek w naszym domu. Zapach pieczonego chleba zwołuje wszystkich domowników do kuchennego stołu. Tym razem upiekłam żytni bochenek z zaczynu z odrobiną suszonych drożdży. Użyłam mąki żytniej w połączeniu z mąką pszenną, pełnoziarnistą. Mąka żytnia ma raczej niską zawartość glutenu, a więc do chleba z tej mąki warto dodać mąkę pszenną, by wspomóc formowanie odpowiedniej struktury i wyrastanie. Ciast z przewagą mąki żytniej nie powinno się zostawiać do wyrastania w zbyt...
Więcej

Chleb cztery ziarna

20150925_214931_1
Jeśli nigdy wcześniej nie piekliście chleba, powinniście wiedzieć, że uzyskanie w domowych warunkach prostego i smakowitego bochenka chleba jest w zasięgu, mimo że doprowadzenie do perfekcji metod wypieku może zająć wiele lat. Przyznaje, że żaden ze mnie piekarz, choć przynajmniej raz w tygodniu na moim stole gości swojski pachnący bochen. Poniższy przepis jest jednym z tych, które warto wrzucić do swojego kajetu kuchennego. To łatwy w wykonaniu chleb, a przede wszystkim wielokrotnie sprawdzony....
Więcej