Śniadanie po grecku

śniadanie po grecku (4)
Śniadanie po grecku Ten śniadaniowy przysmak, a dla niektórych lekki deser to kulinarna odsłona z cyklu "pocztówka z wakacji". Greckie śniadanie - jak w większości krajów basenu Morza Śródziemnego - jest zwykle lekkie. Grecy jedzą często naturalny jogurt z miodem, suszonymi owocami i orzechami. Do śniadania pije się kawę, kawę frappé lub mleko. Kiedy myślę o Grecji przypominają mi się nadmorskie miasteczka i uśmiechnięte twarze starszych ludzi, którzy na przyjezdnych patrzą z ciekawością i dużą...
Więcej

Szynka pieczona w greckiej marynacie

szynka pieczona w greckiej marynacie (4)
Szynka pieczona w greckiej marynacie Grecka marynata kojarzy się bez wahania z dużą ilością jarzyn. Przede wszystkim marchewką, pietruszką i selerem w pomidorach. Bardzo popularna w kuchni polskiej jest ryba po grecku, która nie ma nic wspólnego z tradycyjną kuchnią polską, a jednak wpisała się w karty świątecznych zwyczajów. Na pewno chodzi tu o marynatę, przypominającą greckie potrawy. Moja marynatę zrobiłam z malinowych, pachnących pomidorów, które dla wielu smakoszy zwiastują gorące lato. D...
Więcej

Gyros z dipem ogórkowym

08.04-109_1
GYROS Z DIPEM OGÓRKOWYM Gyros to potrawa kuchni greckiej. Mięso opiekane na wielkim rożnie, a co powiecie na gyros z domowej kuchni? To propozycja, by odmienić codzienny obiad. Zamiast tradycyjnego schabowego w panierce usmażmy to mięso na grecki sposób. Zamarynowany schab podsmażyłam w kawałkach na patelni i przygotowałam ostry dip ogórkowy a'la tzatziki. Wszystkie składniki dobrze razem współgrają i wybornie smakują, tak jak prawdziwe danie podane w greckiej restauracji. Pikantny sos ogórkowy...
Więcej

Musaka

MUSAKA
Musaka – zapiekane danie przygotowywane na bazie bakłażana. pomidorów oraz mielonego mięsa, popularne w kuchni greckiej, które trzeba spróbować. Górną warstwę dania stanowi sos beszamelowy posypany żółtym serem. Przepisów na grecką musakę jest wiele. Jedząc musakę w greckiej restauracji natknęłam się również na ziemniaki zapieczone z bakłażanem i mięsem mielonym w sosie beszamelowym. Co region to inny obyczaj. W moim przepisie jednak pominę ziemniaki, by wykorzystać bogactwo bakłażanów i wysunąć...
Więcej