Zupa Kalafiorowa

Zupa kalafiorowa
Zupa Kalafiorowa Kalafior jest dość częstym gościem na naszych stołach, ale mało kto wie jak zdrowym jest warzywem. Spożywamy go ze względu na walory smakowe, choć powinniśmy się uzbroić jeszcze w wiedzę o jego wartościach odżywczych. To długa lista składników, które wspomagają nasze zdrowie. Skrywa pokaźne zapasy błonnika pokarmowego, potasu, wapnia, magnezu, a także żelaza, cynku, miedzi, jodu i fluoru. Ponadto posiada witaminy z grupy B oraz niewielką ilość beta-karotenu. Kalafior ma także s...
Więcej

Chłodnik z botwiną i bobem

CHŁODNIK Z BOTWINĄ I BOBEM
Chłodnik z botwiną i bobem Chłodnik przygotowany na bazie wywaru jarzynowego z delikatnym mleczkiem kokosowym, z wkładką w postaci młodych buraków i zielonego bobu. Pyszna lekka zupa na zimno, idealnie sprawdzi się w gorące letnie, długie dni. Smak przewybornie wpisał się w moje gusta kulinarne. Słodko - kwaśne, tak jak lubię, a kolor też bardzo przyjemny. Po ugotowaniu zupę jadłam jeszcze ciepłą, w tej wersji też bez żadnego zarzutu. Jednak podana jako chłodnik podbiła serca zgłodniałych domow...
Więcej

Chłodnik z ogórkiem i arbuzem

chłodnik z ogórkiem i arbuzem (6)
Chłodnik twarogowy z ogórkiem i arbuzem Chłodniki najchętniej jadamy w letnią porę. To bohaterowie letniego menu. Są lekkie, ale zaspokajają apetyt, dodając przy tym energii. Znakomicie zastępują gorące zupy, którymi z kolei rozgrzewamy się zimą. Taki chłodnik, którego zdradzę teraz przepis nie musisz koniecznie jeść w formie zupy i zapychać go drugim daniem. Ja podaję go często na śniadanie. Uwielbiam połączenie świeżego pachnącego ogórka zielonego ze słodkim, wodnistym arbuzem. Ten zestaw skł...
Więcej

Letni chłodnik z ziemniaczkami

Letni chłodnik z ziemniaczkami
                                          Letni chłodnik z ziemniaczkami Nowalijki i młode ziemniaczki z koperkiem, które tak bardzo kochamy po zimie. Mogłabym zjadać je codziennie w surówkach, sałatkach i letnich chłodnikach. W gorące dni nie mamy ochoty na ciężkostrawne posiłki. Nasz organizm domaga się nawadniania i lekkich potraw, przygotowanych ze świeżych produktów. W sezonie letnim ze świeżością warzyw i owoców nie ma największych problemów, gorzej jest w okresie zimowym, dlatego tak chę...
Więcej

Zupa kokosowa z kurczakiem

ZUPA KOKOSOWA Z KURCZAKIEM - niebanalne połączenie mleka kokosowego z bulionem z warzyw i kawałków kurczaka
KREMOWA ZUPA Z MLEKA KOKOSOWEGO Z KURCZAKIEM Przepis na zupę zaczerpnięty z kuchni orientalnej, z małymi modyfikacjami według Mojej Chochli. Zupa ugotowana na bazie bulionu jarzynowego z przewagą mleka kokosowego, które sprawia, że zupa jest kremowa i delikatna w smaku. Śmiało można tu zaryzykować i dodać więcej pikantnych składników, mleko kokosowe z pewnością złagodzi tą ostrość. Mam na myśli świeżo starty imbir, papryczkę chilli, czosnek, ostry sos rybny. Zapach taki, że aż kręci w nosie. Do...
Więcej

Krem z zielonych szparagów

KREM Z ZIELONYCH SZPARAGÓW - BOGACTWO WITAMIN I MINERAŁÓW
KREM  Z ZIELONYCH SZPARAGÓW Udało mi się dostać piękne zielone szparagi. Co prawda, pochodzą z Hiszpanii, ale warto szparagi jeść, bo to skarbnica witamin i składników mineralnych. Szparagi to byliny: białe, zielone, fioletowe, ich barwa wynika z różnego sposobu upraw. Ja osobiście wolę zielone szparagi. Zielone szparagi są najcieńsze ze wszystkich odmian, bardziej aromatyczne, ostre i wyraziste w smaku. Zielone szparagi są miękkie i nie trzeba ich obierać przed gotowaniem. W związku z tym posi...
Więcej

Lekkie posiłki – Fit food

Lekkie posiłki z sezonowymi warzywami
Wiosna w pełni. Natura budzi się do życia. Wszystko rozkwita i nabiera kolorów. Termometry notują wahania temperatur każdego dnia. Nasze samopoczucie niestety - jak wskazówka na barometrze. Jesteśmy na przednówku. To trudny okres, zwłaszcza, że odczuwamy zmęczenie po zimie. Potrzeba nam wzmocnienia, witamin i dużo energii. Harmonię naszego ciała  i zdrowy wygląd uzyskamy tylko dzięki naturalnym produktom, z których będziemy przygotowywać nasze posiłki. Sooperfood - jedzenie bogate w kompleks wit...
Więcej

Zupa serowa z porem

ZUPA SEROWA Z PORAMI
ZUPA SEROWA Z POREM Por odtruwa i odkwasza organizm. Posiada również właściwości lecznicze. Już w starożytnej kuchni gościł na talerzach cesarza Nerona. Krojąc por zawsze płaczę. Nic dziwnego, posiada ostre olejki eteryczne, albo ja mam wrażliwe oczy. Mając na uwadze te wszystkie walory tego warzywa postanowiłam przyrządzić tą smaczną zupę z por z połączeniem dużej ilości sera oraz mięsa, żeby była równie sycąca i bogata w wartościowe składniki. Zupa jest gotowa po 30 minutach. To niewiele, ale...
Więcej

Zupa szpinakowa z jajkiem

ZUPA SZPINAKOWA Z JAJKIEM
Uroczyste śniadanie zbliża się małymi kroczkami. Powolutku przygotowujemy się do Wielkanocy. Znowu będziemy z przyjemnością raczyć się pachnącym żurem i aksamitnym barszczem, ale inne zupy też świetnie smakują z jajkami i można je podawać nie tylko od święta. Niech będzie świeżo, wiosennie i z jajem. Zapraszam na talerz pysznej zupy szpinakowej z ziemniaczkami i dużą dawką czosnku. Doskonała na rozgrzewkę o każdej porze dnia i nocy. Polecam! Składniki (na 4 porcje): 250 g szpinaku baby 4 zą...
Więcej

Zielona zupa jogurtowa z orzechami włoskimi

ZIELONA ZUPA JOGURTOWA Z ORZECHAMI - z dodatkiem świeżych ziół
Bardzo smaczna i zdrowa zupa z wykorzystaniem świeżych ziół i świeżych liści szpinaku z dodatkiem orzechów włoskich. Gotowana na bulionie mięsnym, zabielana jogurtem naturalnym. Lekkostrawna, a przede wszystkim bogactwo witamin i kwasów omega. Jak smakuje - doskonale. Zawartość składników zdradza pochodzenie zupy jogurtowej. Świeże produkty, dużo orzechów i jogurt to kuchnia turecka, która bazuje na prostych połączeniach smaków i składnikach dobrej jakości. Gwarancja smaku i aromatu. Gorąco pole...
Więcej