Porzeczkowe natchnienia

Sorbet porzeczkowy
Porzeczkowe natchnienia kulinarne Porzeczki doskonale nadają się na przetwory. To najwyższy czas, aby zaopiekować się nimi i pozamykać w słoikach kilka pysznych konfitur i dżemów. Miłośnicy wszelkich nalewek i win już zacierają ręce. Ja wolę gęste soki, musy i sosy, którymi polewam desery lub zwyczajnie zjadam z owsianką, czy moją ulubioną jaglanką. Zimą najlepsze są soki z czarnych porzeczek, dolewane do herbaty, bo mają właściwości napotne i są wykorzystywane w medycynie naturalnej w stanach ...
Więcej

Placki gryczane z musem porzeczkowym

Placki gryczane z musem porzeczkowym
Placki gryczane z musem porzeczkowym Odkąd odkryłam moc, którą skrywają kasze ciągle tworzę nowe przepisy z wykorzystaniem zmielonego prosa, czy gryki. Powinniśmy powrócić do korzeni. Odchodzę od stosowania mąki pszennej. Skoro wszystkie ciasta udają się z bezglutenowej mąki lub przynajmniej orkiszu to po co w ogóle jeść tą zmodyfikowaną mąkę pszenną. Mąkę gryczaną można kupić gotową lub zmielić samemu z naturalnej kaszy lub z kaszy palonej. Nadaje się ona do wypieków, ciastek, makaronów, plack...
Więcej

Serowe placki z purpurowym musem

serowe placuszki z musem jeżynowym (4)
Serowe placki z purpurowym musem Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Warto mieć przepis pod ręką, kiedy nie mamy wiele czasu na gotowanie. Placuszki smażę dla mojego synka, który chętnie je łapie w rączkę i ucieka do swojej zabawy. Bardzo mnie to cieszy, bo nie ma nic pięknego jak zadowolone, nakarmione dziecko. Przepis skradł moje serce ponieważ bezkarnie do placków przemycam nielubiany twaróg, wiedząc, że Olgierd nie odmówi ich zjedzenia. Znakomitym dodatkiem do serowych placuszków okazał...
Więcej

Pęczak z truskawkami na ostro

pęczak z truskawkami na ostro 016_1
Pęczak z truskawkami na ostro Kasza z owocami na słodko - jak najbardziej pasuje, ale na ostro smakuje jeszcze lepiej. Truskawki chętnie też ustąpią miejsca porzeczkom i śliwkom. Warto spróbować wszystkich wersji. Tym razem połączyłam pęczak z truskawkami i bardzo sobie go chwalę. Pęczak powstaje z jęczmienia, czyli jest to polerowane całe ziarno jęczmienia, a także kasza łamana wiejska i polerowana mazurska perłowa. Nie wiem dlaczego ale zupełnie nie doceniamy zalet pęczaku, zapomina się o ni...
Więcej

Placki gryczane z gruszką

placki-gryczane-z-gruszką-5_1
PLACKI GRYCZANE Z CYNAMONEM I GRUSZKĄ To moje ulubione placki z cynamonem i owocami. Gdy dopada mnie ochota na coś słodkiego, szybkiego to mam na myśli placki z mąki gryczanej. Bez wyrzutów, że nie zdrowe, bo są bezglutenowe. Najlepiej smakują z cynamonem, gruszkami i jabłkami, oprószone cukrem pudrem. Świetne na śniadania dla twojej rodziny. Doskonały pomysł na podwieczorek dla dzieci. Placuszki znikają w mgnieniu oka, a ty możesz być spokojna, że podajesz im to co naturalne i dobre. Skorzysta...
Więcej

Amarantusowa zapiekanka

ZAPIEKANKA Z AMARANTUSEM, TWAROGIEM,  JABŁKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI
AMARANTUSOWA ZAPIEKANKA Z TWAROGIEM I JABŁKAMI Zapiekanka w słodkiej wersji z amarantusem, twarogiem i jabłkami. Nie zabrakło tu również pożywnych orzechów włoskich. Taką zapiekankę przygotuj dla twojej rodziny w formie obiadu. Będzie stanowić pełnowartościowy posiłek, dzięki super składnikom odżywczym, zawartym w produktach. Amarantus (szarłat wyniosły) bywa nazywany „zbożem XXI wieku”, ponieważ jego nasiona pod względem niektórych składników odżywczych przewyższają pszenicę. Reguluje b...
Więcej

Lekkie posiłki – Fit food

Lekkie posiłki z sezonowymi warzywami
Wiosna w pełni. Natura budzi się do życia. Wszystko rozkwita i nabiera kolorów. Termometry notują wahania temperatur każdego dnia. Nasze samopoczucie niestety - jak wskazówka na barometrze. Jesteśmy na przednówku. To trudny okres, zwłaszcza, że odczuwamy zmęczenie po zimie. Potrzeba nam wzmocnienia, witamin i dużo energii. Harmonię naszego ciała  i zdrowy wygląd uzyskamy tylko dzięki naturalnym produktom, z których będziemy przygotowywać nasze posiłki. Sooperfood - jedzenie bogate w kompleks wit...
Więcej

Serowe placuszki z morelami

Serowe-placuszki-z-morelami-4
Puszyste serowe placuszki do złudzenia przypominają smak naleśników serowych, a przygotowuje się je o wiele szybciej. Myślę, że każdy ma w lodówce tych kilka produktów, by je usmażyć. Zamiast mąki pszennej wykorzystałam mąkę kokosową, właściwie to zmielony na pył kokos, który w smaku wogóle nie jest wyczuwalny. Ta inowacyjna zmiana eliminuje niepotrzebny gluten, który ciągle towarzyszy nam w wielu daniach. To naprawdę mały sukces, że takie placuszki mogą być też w zdrowszym wydaniu. Możesz śmiał...
Więcej