Sernik bazyliowy z kiwi i białą czekoladą

sernik bazyliowy z kiwi www.mojachochla (3)
  Sernik bazyliowy z kiwi i białą czekoladą Moi kochani czytelnicy. To mój pierwszy wpis na blogu po bardzo długiej przerwie i za razem pierwszy wpis, który pojawia się w Nowym Roku. Zacznę od wspaniałej dla mnie wiadomości - po raz drugi zostanę mamą. Wiosna będzie dla mnie najwspanialszym momentem w życiu. Czas oczekiwania się dłuży, a ja wreszcie znalazłam czas i nabrałam ochoty na nowy przepis. Pomysł zrodził się spontanicznie, to znak, że będzie to coś wyjątkowego. Pieczone serniki od z...
Więcej

Truskawkowy przekładaniec bez pieczenia

truskawkowy przekładaniec na zimno (4)
Truskawkowy przekładaniec Tortownice w czerwcu jak co roku wypełniam ciastami z owocami, a słoiki konfiturami. Piekę teraz bardzo dużo, ale staram się jeszcze zachować umiar. Moja miłośc do truskawek jest teraz w największych uniesieniach. Oprócz kilku zgrabnych słoiczków z truskawkowym dżemem ustawilam w spiżarce nawet słodkie kompoty, które moja rodzina zdążyła juz częściowo wypić. Śmieje się, bo takie pyszności muszę ukrywać w tajemnicy, by przetrwały do zimy. Ten przepis, który wam teraz pr...
Więcej

Ciasto marchewkowe z karmelową polewą

Ciasto marchewkowe z karmelową polewą
Ciasto marchewkowe z karmelową polewą Przychodzi czasem nieodparta ochota na ciasto. Pokusa, by sięgnąć po słodycz, która zamienia stres w błogi stan spokojnego podjadania. Zatrzymasz na momemt natłok myśli i niezrealizowanych spraw. W głowie usłyszysz "chwilo trwaj", a potem dopadnie Cię prześladujące poczucie winy. Przecież nie chcesz opychać się pustymi kaloriami. Stop! Zapomnij o tym! Wlaśnie teraz możesz upiec klasyczne ciasto ze zdrowych składników. Popijając herbatę i wcinając kawałek po...
Więcej

Crumble jabłkowo – malinowe

crumble jabłkowo - malinowe (2)
Crumble jabłkowo - malinowe Crumble to jeden z moich ulubionych deserów. Zawsze kiedy go robię, mam wrażenie, że jest to dietetyczne ciasto i można zjeść go więcej, więcej i więcej. Mało kto zna historię crumble. Pomysl na " crumble " powstał podczas drugiej wojny światowej, kiedy to brakowało najważniejszych składników. Deficyt na mąkę, cukier, czy masło spowodował, że zaradne gospodynie zaczęły piec ciasta bez spodów, kładąc owoce na dnie formy i przykrywając kruszonką. Najwyraźniej stara zas...
Więcej

Sernik tradycyjny

sernik-tradycyjny-1
Sernik tradycyjny Tradycyjnie, jak co roku na Święta Bożego Narodzenia w moim rodzinnym domu moja mama piecze klasyczny sernik. Takiego wypieku nie może też u nas zabraknąć. Prawdziwy, domowy na krajance, na wiejskich jajach i maśle z tłustym kożuchem śmietany. Na samą myśl, aż chce się smakować. Najlepszy, bo najzwyklejszy w swoim rodzaju, bez ciasta i dodatków. Czysta klasyka w świątecznym wydaniu. Taki sernik z pokolenia na pokolenie za każdym razem, gdy wyjmuję pachnący i rumiany z pieca po...
Więcej

Świąteczny Tort Makowy

Świąteczny Tort Makowy
Świąteczny Tort Makowy Ku zbliżających się Świętach pomyślałam o torcie. Jakie składniki powinien skrywać najlepszy tort wigilijny? Bez wątpienia mak - to przecież symbol. Przynajmniej jedna potrawa musi zawierać mak, by w przyszłym roku zapewnić sobie pomyślność, bogactwo, a także potomków. Mak jest niezbędnym składnikiem kutii, makówek, strucli makowych, pierogów na słodko. Menu wigilijne zależy od zwyczajów regionalnych. W końcu w nie każdym domu piecze się torty, a zwłaszcza bez glutenu. Na...
Więcej

Świąteczne ciasto z dynią i bakaliami

swiateczne-ciasto-dyniowe-z-bakaliami-1
Świąteczne ciasto z dynią i bakaliami Nadchodzi powoli czas świątecznego planowania domowych wypieków. Niektóre z nich już można upiec - pierniki staropolskie, czy malutkie pierniczki z kolorowym lukrem i posypkami, które będą niebawem zdobić drzewa choinkowe i świąteczne stoły. Cała praca w naszych rękach - drogie Panie. To od nas zależy świąteczna atmosfera i magia Świąt Bożego Narodzenia. Przygotowania są wyczerpujące, ale każdego roku czekamy z utęsknieniem, by wspólnie zasiąść przy kolacji...
Więcej

Czekoladowy sernik z żurawiną

Czekoladowy sernik z żurawiną
Czekoladowy sernik z żurawiną Specjalnie na weekendowy wieczór chciałam przedstawić Wam mój mega czekoladowy sernik z żurawiną. Połączenie malin, truskawek, borówek z czekoladą na pewno jest wszystkim znane, czy to w puszystych ciastach, czy to w rumianych sernikach - kwaśny smak owoców od pokoleń świetnie komponuje się ze słodką czekoladą. Rzadko spotykane połączenie czekolady z cierpkimi owocami krzewu żurawinowego zrobiło na mnie piorunujące wrażenie. Królowa słodyczy plus winny smak owocu t...
Więcej

Sernik kajmakowy z dynią

Sernik kajmakowy z dynią
Sernik kajmakowy z dynią Serniki to moja przypadłość. Wciąż mam wiele pomysłów na ich wykonanie. Pieczone smakują mi najbardziej, choć wyróżniłabym jeszcze kilka ulubionych bez pieczenia. Sernik ricotta z malinami Z tęsknotą wracam do tych kilkakrotnie wypróbowanych prze ze mnie i moich czytelników. Na pierwsze miejsce wysuwa się tu niedawno opublikowany Słoneczny sernik mango. Często zaglądacie też na klasyczną wersję sernika, który piekę w okresie świątecznym. Sernik Wielkiej Nocy - Klasyk Py...
Więcej

Ciasto kruche z żurawiną

ciasto-kruche-z-zurawina-mlyny-stoislaw-2
Ciasto kruche z żurawiną Cierpko słodki smak jagód krzewu żurawiny i słodkie kruche ciasto to bardzo znajome mi połączenie. Takim kawałkiem maślanego ciasta z kwaśnymi owocami witała mnie zawsze moja babcia, kiedy odwiedzałam ją w rodzinnych stronach Łańcuta. Zbieranie owoców z krzewów w upale, a potem zapach pieczonego ciasta na piecu. Jeden wieczór i nie było czym dzielić, takie pyszności się jadało. Można teraz tylko pomarzyć o takim obrazku z dzieciństwa. Myślę, że ta pełna blaszka kruszonk...
Więcej